草莓酱新吃法比果味酸奶都好喝，这个季节用草苺做一道什么美食好吃又好看

阳春四月，正是吃草莓的季节，刚刚采摘、鲜嫩欲滴的草莓总是诱人食欲，就想用这酸甜可口、色泽美丽的“小可爱”做出一道道应季的美食草莓酱新吃法比果味酸奶都好喝。

这个季节用草苺做一道什么美食好吃又好看？草莓酸酸甜甜，色泽也靓丽，用来做甜品是最合适不过啦，下面分享3道美味的草莓甜品，好吃、好看、做法不难，特别适合家庭制作哟，喜欢的伙伴不妨试试哟！

双色草莓酸奶昔推荐理由：简单的做法，双重味蕾感受，适合新手朋友哟！

食材：

草莓：300g，原味酸奶：适量，白砂糖：适量

制作步骤：

1、草莓洗净，沥干水分。

2、先取几颗草莓去蒂切薄片，贴在玻璃杯的内壁上。

3、其余草莓+糖，用料理机打成草莓汁。

4、在玻璃杯中先倒入一半酸奶，然后再倒入草莓汁。

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1、根据草莓的酸甜度，来调节放入的糖。

2、先倒入密度比较大的酸奶，再倒入草莓果汁，不要颠倒顺序，否则草莓汁中容易混入酸奶，影响分层效果。

酸甜可口，色泽明快的“双色草莓酸奶昔”就做好了，特别适合春夏季食用哟！

草莓伯爵推荐理由：简单精致的小点心，酸甜可口的草莓裹着微苦的巧克力，给味蕾双重体验，特别适合喜欢小创意的你！

食材：

草莓：适量，黑巧克力：适量。

制作步骤：

1、草莓洗净，用厨房纸轻轻擦干水分。

2、黑巧切成小块温水融化，注意水温不要超过60度，以免影响巧克力品质。

3、将草莓在融化的巧克力酱中蘸上一圈，顶部的叶蒂上不要蘸。

4、将蘸好的草莓依次放在盘子上，放凉以后巧克力就自然凝固了！

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1、建议使用纯可可脂的巧克力，代可可脂虽然便宜，对融化温度没要求，操作起来比较方便。但代可可脂，其实和巧克力完全没有关系，属于用氢化植物油等材料人工制作出来的，不仅口感不好，而且多含反式脂肪酸，多吃对身体无益。

2、黑巧融化时温度不要太高，并且不能混入水，以免造成对巧克力品质的影响，而且这种影响是不可逆转的。

3、草莓必须擦干水分后操作，原因参考第二点。

草莓蛋糕卷推荐理由：柔软细腻的蛋糕卷老少皆宜，如果用草莓做夹馅和表面装饰，就和草莓季太搭了，喜欢的伙伴不妨拔草制作哟！

食材：

【戚风蛋糕片】

鸡蛋：4个，牛奶：40g，玉米油：40g，低筋面粉：40g，糖：40g，柠檬汁：几滴。

【夹馅】

淡奶油：200g，细砂糖：15g，草莓：适量。

【表面装饰】草莓（可选）

准备工作：

1、草莓洗净，沥干水分备用。

2、烤箱提前预热。

3、烤盘提前垫不沾油布。

制作步骤：

1、牛奶+玉米油+10g糖混合均匀。

2、加入过筛的低粉，不规则拌匀。

3、加入蛋黄，不规则拌匀，成细腻的蛋黄糊。

4、蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入30g糖，打发至大弯钩7分发状态。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀，成浓稠顺滑的面糊。

6、倒入提前垫有油布的11寸烤盘，在提前预热的烤箱165烘烤25分钟左右。

7、出炉，脱模撕去油布，盖油纸放凉。

8、淡奶油+糖打发至纹路不消失状态。

9、在蛋糕片反面涂抹上淡奶油，离自己的1/3处多一点奶油，然后放上去蒂的草莓，用擀面杖辅助卷起即可。

10、冷藏4小时定型后切件食用。

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1、草莓蛋糕卷在3道草莓美食中属于花时间最多的，但也是最值得期待的一款美食，柔软细腻的戚风蛋糕体包裹着顺滑的奶油，搭配上酸甜可口的草莓夹馅，一道美食三重味蕾享受，太赞了！

2、蛋糕卷避免开裂的小技巧：

（1）蛋白霜打发至7分发；

（2）避免长时间烘烤，以免水分缺失。

（3）烘烤脱模后要用油纸盖好，防止水分蒸发太快。

（4）卷起时用擀面杖和油纸辅助。

3、基本上掌握了戚风蛋糕的做法和淡奶油打发技巧，这道草莓蛋糕卷就成功了一半，所以平时烘焙的基本功是很重要的！

3道好看、好吃、好做的草莓甜品就做好了，酸甜可口、色泽靓丽，特别适合春夏季节哟！草莓可以做的甜品还很多，比如草莓千层、草莓大福、草莓挞等，欢迎伙伴们发挥自己的创意，做出更多草莓甜品哟。

期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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