艾饼怎么做，长在农村道路两旁的艾草，到底会不会影响村民健康

一、长在农村道路旁的艾草到底会不会影响村民的健康？艾草，在全国各地均有每年的端午节前夕，人们都会提前出门去把艾草找回来，到端午节这天家家户户大门口都会挂着艾草，这是我们这里的习俗传说能辟邪，这天大人小孩都把艾草拿来熬水洗澡洗了没蚊子虫子咬艾饼怎么做。

二、艾草作用很多，在我们农村哪家的媳妇怀孕肚子疼都会把艾草拿来熬水喝，艾草可以止血止痛，安胎保胎的作用，调理宫寒。我们这里刚生下的孩子洗澡都用艾草熬水洗，可以防治产褥期母婴感染疾病，有的人还把晒干的艾草拿来做成枕头，对失眠很有帮助，家里常挂艾草能驱除蚊子飞蛾等虫子。

三、在泡脚的水中加入艾草，可以驱寒去除体内多余的寒气，缓解疲劳促进睡眠，还可以去除体内的虚火和寒火，我常常颈椎疼就把艾叶条拿来熏疼的地方，能缓解疼痛。

艾草性温，在生活中有很多用处，可以作为食材食用也可以作为药材使用，艾草对人身体没有伤害的。

艾草反复洗净后放入锅内焯烫捞出。

艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉

加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。

加入适量水搅拌成面糊，舀起来能连成一条线即可

锅内热油，倒入面糊摊薄，小火慢煎。然后出锅

艾草把嫩叶摘下来洗干净，放入烧开的水中烫一下，捞出过清水，挤干水分，用剪刀剪碎，加入主料中的热开水，加入白砂糖拌匀，加入糯米粉和澄粉和成团。把炒熟去衣的花生擀碎和熟黑芝麻加入白砂糖和红砂糖一起拌匀即成馅。取一个小面团压扁包入馅料，依次做好放入垫了油纸的蒸盘上，放入烧开水的锅中隔水中大火蒸十五分钟即可。

您好我是热爱美食的奶爸。很高兴能够回答您的问题。

据说所知，珠海有十大必吃美食而不是九大，分别是：重壳蟹、清蒸海鲈、黄沙蚬、横琴蚝、金湾大海虾、艾饼、炒禾虫、白藤莲藕、斗门河虾和脆肉鲩。其中针对您所问的艾饼给您介绍一下。

艾饼艾饼是珠海市斗门区白蕉镇具有几百年历史的一种客家人特色食品，为斗门区非物质文化遗产。在虾山村、白石村、赖家村等都有制作习俗，其中以虾山村最盛。因相传艾叶有理气通窍、驱邪辟疫、预防感冒等功效，艾饼成了斗门城乡群众喜爱的季节性特色食品之一。艾饼其实是客家人特色美食，不是珠海特有，客家人主要分布在中国南方广东、福建、江西、台湾等地。

做法奶爸我在珠海尝过一次艾饼后，被其独特的香味所吸引，回到家后自己也尝试过一次，制作过程比较繁杂。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤。

备料。艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶、橄榄叶若干。2.艾草摘用嫩叶，用清水洗净后入大锅煮，其间加入少许苏打粉同煮使艾草容易煮软。约30分钟后将煮过的艾草捞出，用清水漂净后再浸泡两天，每天要换水。两天后捞起挤干水分，用刀剁得越烂越好。取适量的黄片糖捣碎（以米粉、片汤比例为1:0.8为度），进锅加入艾草后一起熬煮成液，熟透后把艾草粗渣捞出摈弃，然后将熬成的艾糖液盛起备用。

3.取糯米粉对艾糖液约1:0.8的比例，搅拌均匀一起揉搓，边搓边加水分适度（忌一次加入太多），揉好的粉团应该不干不湿，手捧成团不流不散，放好备用。

4.把花生、芝麻等馅料洗净后，分别入锅炒香，冷却后捣碎，加进适量的猪油和沙塘（如果是咸馅，则加进已炒熟、经调味的虾米粒、腊肠粒、肉粒等），均匀搅拌后，制成艾饼馅备用。

5.把揉好备用的粉团按艾饼大小的需要分成小粉团，小粉团置掌心，用另一手拇指在小粉团中央压出小凹坑，填入艾饼馅后捏封，搓成圆形，或捏成糍粑，或用饼模压成各种饼形。

6.蒸笼里垫上橄榄叶、柚子叶或裁剪好的芭蕉叶，在做好的艾饼外表抹上一层花生油后分放叶子上，一叶托一饼，整齐排列，等锅里的水烧开后，进锅隔水旺火蒸40分钟即可。

最终成品希望我的回答能给您带来帮助，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成！