辅料：食用油1茶匙、盐1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水适量、酱油1小勺、姜1块、咸猪骨400克
1、姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。
2、将大米洗净后，用清水泡半小时。
3、然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。
4、将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。
5、将咸猪骨加入。
6、往锅中加入适量的清水，盖上锅盖大火煲沸，然后转小火慢熬。
7、用小碗装上切碎的小葱和香菜，然后淋入滚油和酱油拌匀备用。
8、粥熬至半时已经很软绵了，此时加入少许盐调味即可。
9、出锅。
