饿了么预估到手价怎么弄，饿了么让顾客等5分钟，美团让顾客等8分钟，算不算道德绑架

如果饿了么打电话问我饿了么预估到手价怎么弄：“你愿意多给我5分钟么？”我的回答是不愿意。个人觉得不算道德绑架，只能算是“成本转嫁”，算是打感情牌的一种套路而已。

外卖平台属于中介平台，是为了顾客与商家双向服务的，而这种服务并不是免费的。那么在顾客付费、商家付费的前提下， 平台就必须严格遵守自己制定出来的规则，在限定的时间、范围内为商家、顾客服务，如果超出了界定的规则，实际上就属于违约。我们点外卖的主要原因就是不想出去吃，如果外卖配送的时间超过一定的范围，那点外卖就失去了意义。

而在整个外卖行业，除却额外增加配送费点击“准时达”之外，大多数外卖都会在规定的时间内往后延长10分钟，平台给出的解释是“超过该时间会获得赔付”，换句话说就是允许骑手超时，但不允许骑手超过某个界定的时间点。实际上这个时间点就已经是给骑手的“宽容时间”，而本次又提出“让顾客等5分钟、等8分钟”的套路，无疑就是增加用户的时间成本，甚至不惜利用天气、交通、辛苦等等打感情牌。

但问题的根本并不是骑手配送慢，我还真认识几个骑手朋友，他们配送的速度根本不慢，大多数配送超时的主要原因是因为“商家出餐慢”，出餐的时间也计算到了配送时间内；再加上平台强制配单，在高峰期很多骑手一人接多单，在规定的时间内根本送不到顾客手里。而解决这种问题的办法就是增加骑手覆盖面，或者优化平台规则，但不管是使用哪种方式，都会增加平台的运营成本，还会给商家带来一些不必要的麻烦。前段时间的抽佣风波还没过，很多商家本身对外卖平台就有意见，也是怕商家与平台发生矛盾，这才把屠刀举向了消费者。

所以，这不是道德绑架，而是赤裸裸的成本转嫁，把时间成本转嫁给了用户，在花钱卖餐、支付服务费的同时，还要在支付一定的时间成本。

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如果上了外卖平台，不做满减活动和折扣商品的话，那么是很难吸引到客户的注意。毕竟，长期在外卖平台下单的客户，大多都是奔着便捷和便宜来的。

那么，怎么来进行定价和满减呢？很简单，一方面计算自己的成本和开支，将价格定的稍微高一些，然后通过折扣和优惠活动的方式，将价格降下来，以达到吸引客户的注意。

至于满减活动的话，这个就要稍微精确些了。在设置满减活动的时候，一定要注意商品的价格问题，让客户在选择购买时，千万不能两个商品同时满足满减条件。也就是说，当客户选择了一个商品想要凑够满减活动后，另外一个商品就不能达成满减标准。

此外，折扣商品可以搞成特价，但不能让折扣商品叠加到满减活动里面。要么选择折扣商品，要么选择满减活动，只能是二选一。

总而言之，定价和满减虽然看起来很简单，但这里面的技巧其实也很不简单。

我做餐饮十多年了，美团找了我两次，说抽百分之二十二，我操，我店里二十六个员工，食材成本百分之四十，房租百分之十，水电，设备维修，一次性损材等百分之十，人工百分之三十，我的员工都很累了，装修扣补百分之二，我到手的纯利润只百分之八，做美团还要亏钱给美团，要是自己的店铺，不要租金 ，也只百分之十八的利润，做美团要赚钱也做得到，就是从食材下手，鸡鸭猪肉都是用冻货，几年的，有的上十年的冻货，素菜下午去农贸市场买，快收摊了收摊主那些卖剩的垃圾菜，很便宜的，再把卖鱼的死鱼买回来，很便宜，再一个就是用干货，干货是最便宜的食材，这样操作，做美团就是抽百分之三十都有钱赚，我做餐饮十多年了，我要求的是我店的食材品质，我在这里扎根十多年了，不能坏了我的口碑，再一个我摸着良心做人，决不去做害人的事，所以我坚决不做美团