大蒜苗齐苗壮种植方法，在种植大蒜时，如何让大蒜高产，蒜头膨大

山东是我国大蒜的主要种植地区，在大蒜的种植管理过程中，要根据它的习性，加强水肥管理，才能确保大蒜高产优质大蒜苗齐苗壮种植方法。

一、大蒜的生长习性露天种植的大蒜一般是深秋播种，在地里越冬。大蒜从播种到收获，蒜农大体把它分为六个阶段：萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期、休眠期。萌芽期和幼苗期大家都能理解，就是大蒜播种后和长出幼苗。花芽与鳞芽分化期，就是大蒜开始长蒜薹也就是花芽，蒜头开始膨大也就是鳞芽分化，这个阶段大约10多天时间。花茎伸长期，就是大蒜的秸秆长高，蒜薹长出来的阶段。鳞茎就是指的大蒜头，鳞茎膨大期就是最后长大蒜头的过程，也是大蒜种植一个最重要的阶段。休眠期，就是大蒜成熟后停止生长进入休眠状态。

二、大蒜高产蒜头大的措施根据大蒜的生长习性，要想大蒜高产，蒜头长得大，需要做好以下工作：

1、要加强水肥管理。老百姓说，庄稼一枝花全靠肥当家。种植大蒜也一样，必须舍得施肥、科学施肥。一般来说，大蒜的施肥应以有机肥料为主、化肥为辅，根据生长阶段不同，大蒜施肥可以分为基肥、催苗肥、返青肥、抽苔肥、催头肥。其中最重要的是基肥和膨大肥。

（1）基肥，是在大蒜播种或移植前施用的底肥。大蒜的根系比较浅，根毛比较少，吸肥能力不强，因此选择基肥很重要，一般采用有机肥+复合肥的方式，以腐熟的有机肥为宜，每亩可以配比复合肥50-100公斤，除了氮磷钾之外，还要包括钙、镁、硫等元素。

（2）催苗肥。就是在蒜苗长出后15天左右，根据大蒜长势进行追肥，满足大蒜后期生长需要。如果肥力好、底肥足、苗势旺的话，可以不用追催苗肥。如果底肥不足，蒜苗长势不强，可以每亩追施5公斤高氮复合肥，促进发根长苗。

（3）返青肥。第二年春分之后，要追施返青肥，每亩可施复合肥10公斤，促进蒜苗快速生长。（4）抽苔肥。就是为了促进蒜薹生长而追施的肥料，一般在蒜薹露缨前后施用，每亩地可以施用复合肥25公斤。

（5）膨大肥。大蒜的蒜头膨大最快的阶段，是蒜薹采收后，这个阶段蒜头膨大很快，养分能否跟上，是决定蒜头大小、产量高低的关键。因此，一般在蒜薹抽出前后，要进行追施膨大肥。这个阶段，主要施用氮肥、并配合磷钾肥，每亩用复合肥-20公斤。

2、要及时抽出蒜薹。大蒜从幼苗到花茎伸长期，根所吸收的养分，绝大多数是用来供给茎叶和蒜薹的生长，直到花茎伸长期结束。这个时候，蒜薹已经长大，必须及时抽出蒜薹，把养分集中给蒜头，促进蒜头快速膨大。因为，蒜头的重量一大半是在这个时期形成的。

3、要保护好大蒜的叶子。蒜薹之后，大蒜的茎叶不是没有用了，而是还肩负着重要的光合作用，光合作用充分，才能促进蒜头干物质的积累。一般来说，抽完蒜薹后，大蒜的茎叶会逐渐枯黄。在抽蒜薹的过程中，要尽量保护好茎叶，防止蒜秸和叶子过早衰败。只有大蒜长的正气，也就是茎叶不衰，要让茎叶的光合作用发挥充分，才能收获大大的蒜头。

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种植青蒜是指以采收大蒜生长前期的茎叶为产品的栽培方式，周期很短，在适宜的环境条件（温度、湿度、光照等）下，蒜瓣播种后30天左右就可以采收了。

目前，不单是露地种植大蒜，大棚也可以种大蒜，一般来说露地种植的大蒜可以收获蒜薹、蒜头和蒜苗，而温室大棚种植的大蒜则以收获青蒜苗和蒜黄为主。

一、播种时间蒜瓣适宜发芽的温度为18-22℃，所以地温在这个温度范围内就可以播种了，天气预报的气温一般比表层地温高出3-5℃，所以看天气预报也能够知道大概的地温。我国很大，不同地方温度差异也很大，我们在做技术讲解时，都会讲到种子发芽适宜的温度，您可以根据当地的气温情况决定播种时间。

露地青蒜苗一般种植春秋两茬；大棚蒜苗除了炎热夏季，其他季节都可以播种。

1、秋茬：

秋茬青蒜要选择早熟品种，如苍山糙蒜、永年白蒜等。要选择大小均匀一直、饱满、个头较大的蒜瓣进行播种，这样有利于出苗，且出苗一致。具体秋播时间南北方差异还是挺大的：

长江流域以南地区：浙江、江苏、江西等地，秋茬大蒜一般于8月中旬到10底陆续播种，这样可以赶在中秋节和国庆节前后上市。

长江流域以北地区：秋蒜苗多在7月下旬到8月上旬播种，9月下旬到10月上旬收获。

2、春茬：

春茬大蒜播种时温度相对比较低，生长较慢，采收也较晚，植株长有7-8片叶，鳞茎开始膨大时才收，所以春茬大蒜生长周期很长。

春茬早蒜于4月下旬到5月初播种，7月下旬到8月初采收；迟蒜于5月下旬到6月初播种，9月中下旬采收。

温室大棚种植：

这几年温室大棚内多种植反季节青蒜苗，收益还是挺好的。温室内能够更好的控制温度，多于1月上中旬播种，生长期间保持白天温度为24-28℃，夜间16-20℃，青蒜苗长得快又整齐，病害也少。播种后20天左右，株高长到35cm时就可以采收头茬蒜苗。

二、青蒜苗种植需要注意的地方青蒜苗生长周期短，相对好种，播种方法和种植蒜头的播种方法一样。

1、播种：施足底肥，翻地后做平畦播种，开沟条播或者直接点播，行距8-10cm，株距5-7cm，播种深度以微露蒜瓣尖端为宜，播完后覆土1-2cm，灌水保湿。

2、水肥管理：整个生长过程中，需要经常浇水，保持田间湿润；追肥2-3次，齐苗后第一次追肥，每亩地追施尿素4公斤，过磷酸钙10公斤，15天后再追肥一次，这次追肥可以适当加大尿素的施入量，为5公斤/亩。在青蒜的生长中后期，易出现黄叶和干尖，需要喷施叶面肥2-3次。

以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！