煮鸡蛋时冷水下锅还是热水，煮鸡蛋多长时间最好每次煮出来都是糖心！溏心鸡蛋能吃吗

您好，我是小付，很高兴回答您的问题煮鸡蛋时冷水下锅还是热水。

煮鸡蛋是我们日常生活中最常见不过的一种食物了。鸡蛋非常有营养，而煮好的鸡蛋也能很好的保留营养并被人体所吸收。煮鸡蛋看似非常的简单，但是很多人却煮不好。有时候煮不熟，有时候煮老了，又有时候很难剥壳等等，会出现各种问题。

1、煮鸡蛋之前一定要先把鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面会有粪便、粉尘等脏东西，一定要洗干净。

2、煮鸡蛋一定要凉水下锅煮，千万不能热水下锅。因为如果热水下锅的话，很容易出现外面蛋清煮熟了，但是里面蛋黄还是糖稀的情况。一定要凉水下锅。

3、煮鸡蛋的时间非常的关键，不能太长，会破坏鸡蛋的营养，也不能太短，煮不熟。最合适的时间是水烧开之后继续煮5分钟。

4、煮好的鸡蛋想更好剥壳，可以放到凉水中激一下。

糖心蛋能吃到尽量少吃糖心蛋，人吃了病原菌没有被完全煮熟的鸡蛋，就可能会出现恶心、上吐下泻等，也因人而异！

蒸鸡蛋有营养还是煎鸡蛋有营养呢？

1、鸡蛋煎着吃营养一样好，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。

2、蛋黄胆固醇高的人群不能吃或者少吃，鸡蛋清的主要营养成分为蛋白质、维生素和矿物质。蛋黄的营养其实更为丰富。

所以，适量吃一些鸡蛋是有益的。切不可过量食用鸡蛋。