小区举办老年人餐厅 新疆建设兵团老年人享“食”尚美好生活

小区举办老年人餐厅 新疆建设兵团老年人享“食”尚美好生活 (新年所见所闻)小区举办老年人餐厅 新疆建设兵团老年人享“食”尚美好生活

中国新闻社乌鲁木齐市2月11日电 题：小区举办老年人餐厅 新疆建设兵团老年人享“食”尚美好生活

创作者 戚亚平 胡彩艳

一早，新疆兵团第一师阿拉尔市苍松路街道办塔河小区老年人餐厅的老师傅们就忙着为午饭做准备，食物全是当日早晨去销售市场购置的。

谈起给老人煮饭的注重，主厨彭建强不一而足，“生冷食物、块状、刺多、骨骼多的食材都得绕道，剁碎煮透是标准配置，但也不可以过度酥烂，不然吃起來就没味道了。”

走入坐落于塔河小区的阿拉尔市此生开心身心健康养老服务中心老年人餐厅，尽收眼底的是干净整洁的餐厅厨房、干净整洁环境卫生的操作室、放置齐整的用品、新鮮爽口的饭食。

“老年人餐厅上班时间不长，有的人很有可能还不知道，现阶段每日用餐总数在40人上下。”老年人餐厅责任人李振维说。

据了解，该老年人餐厅2021年11月运营，每日向阿拉尔市的长辈和残废工作人员给予营养成分正餐。食堂菜谱每星期都是升级，有正餐副食品、杂粮精粮、营养搭配近40种。

近些年，包含第一师阿拉尔市以内的新疆建设兵团一些师市积极推进社区养老服务新模式，在小区开设老年人餐厅，为老人排忧解难、便捷、爽口的营养配餐、用餐服务项目。

13时，老大家相继赶到餐厅，三三两两围坐一起享用午饭。住在周边的76岁老年人朱小龙每日都是会来老年人食堂就餐。他说道，餐厅给我们的日常生活带来了非常大便捷，并且服务项目较为周全，菜的配置每日花式转变，蛮好的。

“拥有餐厅，用餐便捷了，还能够跟隔壁邻居碰面沟通交流，菜的味儿非常好，有荤的有辣的，尤其合我的情意。”58岁的杨朝琴说。

李振维详细介绍，运营老年人餐厅，菜肴一定要合乎老人的口感，确保饭食质量和服务水平，老人吃着才温馨。

“大家以老年人餐厅为立足点，不但达到了老人家的要求，还让在外面工作中的儿女们少操劳。”李振维说，将来，大家将与时俱进服务项目方法、扩张服务范围、提高管理能力和服务水平，让老年人餐厅作用愈来愈健全，能够更好地惠老、助残，真真正正让老年人群众“老有所养、老有所依”。(完)