腌芥菜怎样保存时间长，芥菜腌多了，明年还能吃吗怎样保存

芥菜我们这里的吃法很简单腌芥菜怎样保存时间长，从地里拿回来的芥菜先把它洗干净，整棵的晾晒一天，晒掉点水份，再把它切碎了再晒干，晒好后把芥菜放在一个大盆里，加入盐和味精翻拌均匀，再放到一个坛子里压实压紧，密封保存1个月就可以吃了，密封保存好了放上一年半载都没问题的，不会坏的，时间越久了那个味道只有越香

腌好的芥菜可以烧鱼，烧红烧肉，烧汤都很好吃的，炒饭放上一把腌好的芥菜那个味道真的很好吃