老人口中的发物是什么，我是一名肿瘤患者，好多人说牛肉羊肉是发物不能吃，能不能吃啊

我也是一名肿瘤患者，脑瘤术后7年，甲癌术后4年老人口中的发物是什么。我现在没有什么饮食禁忌，啥都吃，因为我坚持慢跑，胃口特别好，吃啥都香。关于这个问题，我结合自身经历，谈三点看法：

一、食物禁忌都是相对的，中西医各有自己的见解。当时我脑瘤术后，问医生，西医说：多吃高蛋白，低脂肪食物，别的没啥禁忌。现在运动了，才知道这是从营养学角度出发的。甲癌术后一个月，医生说，要吃无碘盐，少吃海带等海产品，因为甲状腺功能还不正常，后来复查调整好后，有没有禁忌了，但建议清淡饮食最好。现在我啥都吃，觉得这是生活 的乐趣，但我越来越注意均衡营养，吃杂吃丰富，多吃新鲜水果蔬菜，多吃高蛋白低脂肪食物，我觉得这是一种健康生活方式，当然对重口味和油腻食物想吃时还是吃，不过分就好。因为两次都是看西医，所以对中医的禁忌我连想也没想。

二、即使食物对人体疾病产生影响，那也要达到一定的量。就如同专家讲的，想靠饮食治病，那是太理想了，即使能治，那需要多大的量啊！病灶所能产生影响是需要一定剂量的，而我们日常食物中的含量太少了，根本够不上对病灶产生影响。所以治病只能靠正规药物。食疗只是一种辅助，或者心里暗示作用。所以从这个角度讲，也不需要禁忌。当然有些疾病对吃喝有要求那除外，如尿酸高，不能喝啤酒和吃高嘌呤食物。高血压尽量盐吃轻，这都是科学证明了的。而肿瘤患者牛羊肉 能吃，没有道理。因为没有科学依据和实证。

三、肿瘤病人对食物的禁忌与个人心态有关，因人而已比较好。如果您受中医影响深，觉得不能吃，那就不吃，免得心里一直纠结有顾虑而造成心理压力，反而对抗肿瘤不利。如果您像我一样受西医影响深，那么就不要顾虑这顾虑那，听医生的话，按现在科学的饮食方式生活就好，那就是营养均衡，饮食清淡，加大新鲜蔬菜水果占比，肉蛋奶适量就好。反正我作为两次罹患肿瘤的人，这些年一直没有禁忌啥，啥都吃，不走极端，吃杂，吃多样，定时复查，适量运动，觉得身体和心态都不错，这就够了。只要有利于生活质量提高，没必要把自己禁锢的太多，反而有利于抵抗肿瘤。

大家说对不对呢，欢迎讨论评论！

你好！很高兴来回答您的问题，针对您提出的问题，我觉得应该分几个问题来解答一下：

第一个：韭菜是不是发物

“发物”，我们经常会听到有老人说，但具体是什么概念，没有统一的定义，一般认为“发物”指易诱发某些疾病或家中已发疾病的食物，而且一些比较公认的“发物”也是指一些富含蛋白质和矿物质的“虾、蟹、无鳞鱼”以及一些刺激性的食物。而这些食物也常常与一些过敏性疾病或者疮疡肿毒有关。

至于韭菜，虽说具有辛辣味，但韭菜是营养价值较高的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A、钙、钾等矿物质元素，还含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动。至于说是“发物”还称不上，只是对于一些易烧心、胃反酸的人群不适宜多吃。

第二个：生病时不能吃韭菜，否则会加重病情

这个要看您生的是什么病，对于胃不舒服或消化不好的，胃反酸的都不宜食用。如果食用，可能会加重病情，但是有些病是不碍事的。

第三个：有科学依据吗？

首先这个“发物”一词，就不是科学用语，在现代医学、营养学中，是没有“发物”一说的，只存在食物的耐受不耐受与过敏。因此，从尊重科学的角度出发，除了食物过敏、不耐受或是正在服用药物需要遵循医嘱忌口外，不提倡过分的忌口。

都说病人不忌口发物，病情容易恶化，大家知道哪些是发物吗？我们经常听别人说，病人、术后、癌症患者等一定要忌口“发物”，否则会导致疾病恶化。

但是让很多人不能理解的是，这个发物到底是什么，哪些食物属于发物呢？

之所以很多人不理解什么是发物，是因为“发物”所囊括的食物太多了，大都是指食用后会诱发某些疾病或是加重某些疾病的症状。

从中医角度而言，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，但不是说所有的这些食物都不可以吃，还是要根据个人的体质特征的，对于某些特殊体质的人来说有些食物不适宜食用，这些食物在这些特殊人群当中就是“发物”。

比如体质偏寒的人，西瓜、柿子等就属于发物；体内湿气重的人，鱼、蟹、虾等不宜多吃；患有热性疾病应当避免热性食物，如葱、姜、蒜、牛羊肉、鹅肉等热性食物。

而过敏体质的人，那些容易引起过敏的食物都是“发物”，食用“发物”能够加重过敏性疾病，如过敏性紫癜、皮疹、湿疹、荨麻疹、咳嗽、哮喘、胃肠炎等，比如很多人对蛋白质过敏，因此牛奶、蛋类、鱼类、甲壳类、坚果、花生、小麦和黄豆等食物均可以成为发物；很多人对海鲜过敏，那么鱼、虾等就是发物。遇到这种情况，要查明患者对哪种食物过敏，避免摄入该食物。

对于大部分术后体质虚弱的患者而言，一些较为寒凉的食物则属于“发物”，比如海鲜（螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉）、鸭肉，柿子、柚子、香蕉、桑葚、无花果、猕猴桃、西瓜、空心菜、木耳、莼菜、竹笋、海带、紫菜、海藻、苦瓜等，这些食物都不适合食用。

对于大多数手术患者来讲，术后面临两个问题：一方面伤口要尽快愈合，一方面身体元气损伤，消化能力以及适应能力减弱。在这种情况下，蛋白质补充是非常必要的。手术后鼓励患者吃一些肉蛋奶类的高蛋白食物，由于海鲜类食物比较偏寒，体质虚弱的情况下，容易出现腹痛腹泻等不适。

还有一些肿瘤患者，要小心甜食、过咸的食物、腌制熏制的食物如腌菜、熏鱼、酸菜等、发霉的食物、油炸食物、烧烤、辛辣刺激性食物、烟酒等等，这些食物往往会刺激癌细胞，诱发疾病加重。而且肿瘤位置不同，忌口的食物的侧重点也不同，头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等，肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。

但是要注意一点，千万不可以过度忌口，尤其是肿瘤患者，肿瘤患者在接受手术或放化疗后，身体消耗极大，需要动员大量的营养储备，而蛋白质和脂肪正是此时急需摄入的营养物质。需根据身体状况适量、均衡进食，饮食要保证多样化，规律饮食，不偏食挑食。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在发物相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！