煮米饭时有什么技巧，大米饭怎样煮能使饭变得更香

米饭是南方人的主食，民以食为天，米饭不能不吃，而且还要做的好吃煮米饭时有什么技巧。不知道大家有没有发现，饭店的米饭特比好吃，在家里做米饭就没有那么香了，看起来不也不好看，到底是什么原因呢？其实饭店里用的米并不是特别好的米，为什么他们做出来就这么好吃呢？

1 米饭要想煮的好吃，米要好

米饭要想做好吃，大米肯定也不能差。市场上大米参差不齐，价格也是各不相同，有1块多一斤的，也有10块钱一斤的，这些米有没有区别？看价格就知道了，1块钱一斤的大米跟10块钱一斤的大米口感肯定有差距，不是每个人都能吃得起10块钱一斤的大米，我们平常吃的大米也要3块钱一斤左右，1块多钱一斤的大米怎么也不能做的好吃。之前买过一次，真是太难吃了，一点香味也没有

2 加一点植物油

饭店的米饭为什么这么好吃？而且看起来油光光的，那就是加了植物油，在蒸米饭的时候，他们会加入特定量的植物油，这样蒸出来的米饭好看又好吃。平时我们再家里蒸米饭可以加入2-3滴，不要太多，多了就会油腻，对身体也不好。除了加植物油，我们还可以切几片腊肉在米饭里蒸，米饭也会很好吃。

3 选对电饭锅

电饭锅是蒸米饭的必要工具，如果电饭锅不好，蒸出来的米饭也不好吃。所以选对电饭锅很重要。饭店里蒸米饭都是专门的蒸箱，一盘米饭放多少水，放多少米，温度多少，蒸多长时间都是设定好的，可以说蒸的米饭刚刚好，所以比较好吃。我们在家里蒸米饭，可以选择现在比较流行的高压电饭煲，这种电饭煲蒸出来的米饭明显比以前的老式电饭煲好吃多了。

所以，如果你想让米饭好吃，总的来说就是买好米回来放在高压电饭煲里，加入合适的水，滴入少许的植物油，高压蒸出来的米饭肯定好吃。

希望这个对你有帮助，我是路兮美食，欢迎关注！

米饭怎么做出来了好吃，首先要选对原材料___米。大米按种类分为籼米(较硬，适合煮了炒饭或做米线原材料)粳米(适中，宜做白饭或白米粥)糯米(较软，适合做寿司或汤圆粉)三种。按时间分为鲜米(刚收获的，一般市场见不到)新米(年内产的)陈米(2~3年以上的)三种。其次要选好蒸饭工具，一般用电饭煲，如果用瓦罐蒸锅或木制蒸笼蒸更能保持米的香味。再次是讲究蒸饭技巧，大米蒸前要少洗先泡，蒸饭使用的水最好用矿泉水，并根据个人口味适量加水。如果是陈米，蒸饭时适量加入几滴菜油或与花生、豆类混蒸口感更好。