炒米饭好吃的8种做法，孩子喜欢蛋炒饭，有什么好方法能做的好吃并且油少

友友好：您提出来的问题，孩子喜欢吃蛋炒饭，有什么方法能做出好吃而且油又少？这样做的蛋炒饭好吃，而且油又少炒米饭好吃的8种做法。我是先把蛋炒好，因为炒鸡蛋的时候锅已经预热，有油，这时放入米饭，不容易粘锅，直接把米饭炒散，调味就可以出锅了，这样炒出来蛋炒饭，小朋友最喜欢吃了…而且油又少。

我做炒饭的时候，用的都是剩米饭或凉米饭，我也会把米饭放入冰箱里的冷藏，这样炒出来的米饭，粒粒晶莹剔透，香味浓浓。

蛋炒饭的关键，热锅凉油多，放入油适量，放入葱花可以多放点倒入打散的鸡蛋，炒熟后放入米饭，把饭炒散放入盐，一点点就可以美味的蛋炒饭就出锅了。

也可以放点胡萝卜丁，蒜苔丁，虾仁丁，火腿肠丁，黄瓜丁，蒜苔丁，虾仁丁，火腿肠丁炒蛋的时候放，颜色漂亮，营养丰富小朋友最喜欢了。真心希望我的回答，能给友友带来帮助。这个蛋炒饭孩子一定喜欢吃。

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。怎么蒸出来的米饭适合炒饭？我的回答是:对于炒米饭来说，所需要的米饭最好是粒粒分明，比较干一些不能太黏的。我们平时在外面买的炒饭，比如扬州炒饭，蛋炒饭之类的，看上去每一粒都是分开的，这样在与其他食材混合的时候也比较容易入味，炒出来也不会粘连到一起，粘成一坨。

想要做出来的米饭比较适合炒饭的话第一步就是清洗大米，如果我们平时吃大米饭，清洗时候稍微冲洗一下表面的灰尘杂质就可以，但是如果想要用来炒饭，在清洗大米的时候要注意多清洗几遍，包括大米外面白色的也要清洗干净，多搓洗一下，这样再蒸出来的米就不会特别容易粘到一起。

第二，蒸大米饭的时候放的水不能太多，如果是吃米饭放的水要比大米的量高出一指左右，如果是用来炒米饭的话，放入的水比大米高半指就可以。

第三，焖好的米饭不要在电饭煲里一直唔着，要把它盛出来搅拌一下，让它均匀的摊开，晾的比较松散，这样按照三个步骤下来的话，再去炒饭就比较容易入味了。

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剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我们是觅源良食！米饭对于南方的同学来说，是我们吃不腻的主食，晚餐之后家中的电饭锅中很有可能就会有剩下的没吃完的米饭，到了第二天就属于剩米饭了，我家的剩米饭一般都是以下这么几种吃法：

1、用隔夜的米饭做碗蛋炒饭，当做早餐；

2、剩米饭和昨晚晚餐剩下的剩菜一起来个大杂会，做碗好吃的烫饭；

3、还有就是剩下的米饭第二天午餐时上锅蒸一下，中餐吃；

但是我还有两种比较稍微麻烦一点的办法，剩米饭这样做后比新鲜的米饭还好吃：

第一种：是将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样，米饭中的水要尽量沥干一些，米饭中的水分越少，微波之后的米饭就会越干燥，口感就会无限接近新鲜的米饭；

先给大家介绍第一种处理剩米饭的方法，将剩米饭制作成米饭锅巴的做法：

1、剩米饭中放入鸡蛋一个、少量的葱花、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点点五香粉、一勺生粉，一勺面粉；

2、用勺将碗中的米饭和相关调料搅拌均匀，如果大碗中的米饭感觉很稀，可以适当的加入少量的面粉和生粉；

3、菜板上铺上一层保鲜膜，然后将我们搅拌均匀的剩米饭放在铺有保鲜膜的菜板上，然后在米饭上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的一层，我们做的是米饭锅巴所以需要尽量擀的薄一些；

4、将擀薄的米饼放入冰箱中冷冻定型，冷冻之后我们放入锅中便于煎炸；

5、锅中放入少量的油，将定型的米饼放入锅中煎一下，这里一直需要用小火的，慢慢煎，将两面都煎成色泽金黄焦脆，就可以了；

6、煎好的米饭锅巴可以放在菜板上切成小块，这样方便食用，做好后的米饭锅巴色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

第一种：将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样。

不知道我这两种米饭的处理办法大家是否喜欢，但是我经常这样做，这样处理之后的剩米饭真的比新鲜米饭还好吃，不信，你可以试试！

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