盘点几种好吃的淡水鱼，可以推荐一种价格不贵又好吃的淡水鱼吗

希望我的回答你能喜欢谢谢

非常感谢有机会回答这个问题盘点几种好吃的淡水鱼！

说到烤鱼，其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。

但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。

下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，具体步骤如下：

1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;（腌制是必须的，入味）；

2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。

鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！

做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！

很高兴回答这个问题：淡水鱼是我们内陆地区经常食用的一种鱼类，在我们这儿要想方便的吃到新鲜的鱼类就是它们了，在这些鱼类中，我觉得还是草鱼比较好吃，加工起来方式也比较多变，象“水煮鱼”“酸菜鱼”“烤鱼”“熘鱼片”“清蒸鱼”“炸鱼块”等，草鱼鱼肉鲜嫩爽滑，肉刺少，不油腻，很适口，尤其这道“清蒸草鱼”滑嫩鲜香，健康营养，是我们这儿招待客人时，餐桌上经常出现的一道美味佳肴，因为我们这儿有着“无鸡无鱼不成席”的一种说法，所以说整鸡整鱼餐桌上很受欢迎，更何况新鲜的草鱼，市场上随时都会有，取材比较方便，所以说就非常喜欢拿草鱼来做菜了。

这道美味的“清蒸草鱼”要怎样做呢？

（1）新鲜草鱼一条，要小点的，在二斤以内的，把草鱼去鳞去鳃去内脏，特别是肚子里的黑膜去干净，然后清洗干净后放案板上，在鱼脖子和鱼尾各划一刀，看到脖子下刀口处有个小白点，用手把鱼腥线捏住，用另一手轻轻拍打鱼身，慢慢抽出鱼腥线，然后把另一面的鱼腥线也抽出，最后在鱼身上剞一字刀后备用。

（2）用少量盐和料酒把鱼身子里外抹均匀，包括划的一字刀处，然后肚子里放入几片姜，几段大葱段，腌制10分钟备用。

（3）把大葱先切段，取一段切成细丝，姜一小块约10克切细丝，红甜椒约10克切细丝，然后把切好的三丝放入清水中泡水备用，三丝经过泡水后会自然弯曲，铺在鱼上会很好看。

香菜少许切段备用。

（3）在鱼盘内铺上葱段和姜片，然后再把腌好的鱼放在上面，这样撑起鱼身，可使鱼蒸制时，帮助热气循环到底面，以防止草鱼靠近盘子的一面熟不透。 然后在草鱼身上淋少许葱油备用。

蒸锅内的水烧开，把鱼盘放入蒸笼内，中小火蒸8分钟，大点的鱼需要蒸10分钟。

（4）取出鱼盘，把盘里的水分倒掉，草鱼肚里和草鱼身子下的葱姜取出，留鱼备用。

把生抽10克，蒸鱼豉油20克沿着鱼身周围均匀倒入，再把泡好的三丝均匀铺在鱼身上，葱丝在下面，姜丝和红椒丝在上面。

起锅烧油，放入少许花椒，把花椒炸香后捞出，油烧至冒烟，把烧热的油快速均匀地淋在三丝和鱼身上即可，好吃的“清蒸草鱼”就做好了，非常鲜美，希望大家喜欢。

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