辣椒叶一共有几种做法，萝卜叶子有哪些功效和吃法

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”辣椒叶一共有几种做法。相信很朋友对白萝卜的认识都不浅，可大家知道萝卜叶子的功效和吃法吗?

没吃过萝卜叶的人，可能不知道它其实是一道非常开胃的小菜。冷水入锅烧滚，倒几滴花生油。入萝卜叶，稍微灼熟，全程大火。萝卜叶快好之前先用一盘一篮在水龙头下注水，然后将好了的萝卜叶夹出，置水中冷却，让漫出的水带走表层油质。

捞出乱乱的萝卜叶，稍微沥干水分，放砧板上切成细细碎碎的菜骨和叶子，用双手将它们挤干水分，装盘，用筷子拨松。热炒锅，油温6分热时倒进蒜末和萝卜叶一起翻炒软熟，再加2勺高汤炒一下，收汁，装盘。

萝卜叶又叫萝卜缨，营养价值很高。有润肤养颜的作用，可以帮助消化、理气。缓解便秘，帮助消化。萝卜叶酸菜汤，还有一定预防近视、老花、白内障的作用。

民间有句俗语：“白菜萝卜保平安”。从一个侧面告诉人们：白菜萝卜是可以放心朵颐的安全食品。所以,别看白菜萝卜价格低廉，但是营养价值和药用价值却很高。初冬的萝卜叶子还没有长毛，很脆嫩哦！没有吃过的朋友不妨动手试试，相信你会喜欢上它。

辣椒叶，枸杞叶 ，麻叶，这三种菜叶打汤，那个味道特别的清甜和甘甜，特别是辣椒叶是开胃的，暖胃的。因为广东人比较喜欢喝汤。再加上天气又很热，对水分的需求量会增大，单单菜叶显得没有味道，但是加一点肉进去那味道可相当的甜美。特别是对于那些病后初愈的人，

特别的清补，而且不上火。

辣椒叶：有温中散寒 刺激胃肠蠕动的保健作用，经常喝辣椒叶汤对胃寒的人有一个保健和保养的作用。

枸杞叶：有清肝明目的保健作用，比如经常在电脑旁边工作的人，经常喝枸杞汤对眼睛的呵护作用是蛮好的。

麻叶：是一种含量多纤维素的菜叶的，有着通常润便保健作用。经常喝这个麻叶汤。对便秘是会有一定的改善。

广东人喜欢喝汤，不单单是汤好喝，而且还要考虑到它的营养价值。

刚好这些菜汤有这么好的营养价值。

所以在广东喝这些汤是很正常的。很普遍的。

辣椒叶的功效与作用是什么？

辣椒叶具有舒筋活络、杀虫止痒的功效，对顽癣、鼠疣、疥疮、冻疮、斑秃、足跟深部脓肿有治疗作用。

辣椒叶为茄科辣椒属植物辣椒新鲜或干燥的叶片，味苦，药性温。治疗皮肤病变时，多取新鲜的辣椒叶捣烂敷于患处。此外，辣椒叶还可以食用，如煮汤、凉拌、快炒，具有驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的功效。

1.辣椒叶做汤饮用，有驱寒暖胃、促进胃液分泌、增加食欲的功效，可缓解虚寒性胃痛、消化不良、胃肠胀气等。

2.辣椒叶与枸杞、猪肝同煮，可补肝明目，对视力减退老人、畏寒消化力弱者有所帮助。

3.辣椒叶含有辣椒碱，可促进体内脂肪代谢，减少脂肪堆积，从而起到减肥瘦身的作用。

不过，哮喘患者不宜服用辣椒叶，以免导致哮喘复发；另外服用阿司匹林时，不宜服用辣椒叶，以免影响药物吸收，降低药效。

本内容由中日友好医院 肾内科 主任医师 李平审核

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