救心菜有什么作用，救心菜的功效和食用方法有哪些

救心菜学名为费菜，也称景天三七、救心茶、养心草、救心草等，是景天科景天属植物，为多年长肉质植物，可以入药，也可以作为盆景观赏食用，也可以作为一种保健食品，近年来深受欢迎，是一种集药用、食用、观赏于一身的多功能保健蔬菜救心菜有什么作用。

救心菜主要含生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等化学成分，具有镇静、降压和抗炎的药理作用。中医认为，救心菜性平味甘、微酸，归心、肝经，具有宁心平肝、安神补血、清热凉血、止血化瘀等功效，经常经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。其中的谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化;黄酮类可扩张血管，促进血液循环。救心菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延级老年性肝组织纤维化的作用。

从图片中不难看出救心菜的茎和叶都是肉质而且很嫩，比较肥厚，是一款具有独特保健作用的食材。可以洗干净直接蘸酱吃，也可以和肉、蛋、蘑菇等一起炒着吃，还可以下火锅，炖汤喝、还可以凉拌来吃以及直接榨汁加入蜂蜜当饮品喝。常吃救心菜可以预防各种心血管疾病，而且味道极佳。此外救心菜的叶子可以像茶叶一样揉搓晒干当茶叶，可以经常泡水喝，经常饮用可以缓解失眠、心悸、烦闷等不适，另外还可以降血压外、缓解酒醉头痛。

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救心菜中文学名“费菜”，可不要理解成“废柴”。

它不仅做法多样，可煮汤、清炒、凉拌、当作馅料等等，口感又鲜嫩美味，忍不住吃多了，才叫做“费菜”。而且营养价值极高，不是一般蔬菜可以相比的，可以治疗心脏病、冠心病……和预防十几种心血管疾病，所以也尊称为“救心菜”。

救心菜分布国内多数地区，特别在农村最常见，是一种常用的中草药。给蚊虫咬到了，用救心菜捣烂敷在患处，很快就不痒不红肿。对了，在农村是叫做“养心草”。它还有多个作用，对于一些轻度烫伤，伤口流血，还是很管用的，好像有点像云南白药的功效。还远不止如此，在野菜当中，它的营养功效名列前茅，只有“马齿苋”可与之一比。

救心菜的营养功效据《中华本草》、《中药大词典》等各大权威医学书籍的相关记载：

救心菜性平味甘；具有清热解毒、活血化瘀、安神补血、养心平肝、止痒消肿等功效。不了解不知道，查阅资料吓一跳，救心菜的功效这么多。可是除了在农村常用食用，在城市了比较少见，可能是知名度不高吧。不过，随着它的营养功效被挖掘出来，很快就广泛食用了。就像当年的番薯叶、枸杞叶一样，如今以被称为“养生菜”。

救心菜的营养成分现代科学对救心菜的营养分析：

主要含有维生素、多种氨基酸、果酸、黄酮类、胡萝卜素，钙更是高达315毫克，铁3.2毫克、磷39毫克、维生素95毫克，还有多种活性矿物质。营养成分之齐全，比餐桌上常见的蔬菜营养价值要高。

而专家临床证实了，救心菜具有治疗和抑制心脏病、心律失常，还能抑制“三高”，和动脉硬化、失眠多梦、月经量多等作用。

由此可见，平时多吃点救心菜，还是好处多多的。

佘小厨（完）

芡实是一味可以当菜吃的很好的中药

芡实功能主治；益肾固精，祛湿止带，补脾止泻。用于梦遗滑精，脾虚久泻，遗尿尿频，白浊，带下。

这就是芡实，看起来是一样很普通的菜

芡实的功能可谓强大，它不仅可以入药，还可以做药膳，既好吃又养生

芡实八珍糕材料：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、扁豆各30g，人参15g，米粉600g。

做法：每味药都研为细末状，与米粉均匀调和蒸熟。每取6g，倒入开水，调匀服用，加糖调味。

功效：健脾，止泻，祛湿。适用于脾虚不运，久泻不止，食少乏力，消瘦等症。

来张图感受一下，是不是觉得看着就很好吃啊

芡实白果糯米粥材料：芡实30g，白果10枚，糯米30g。

做法：煮粥

功效：益肾固精，祛湿止带。适用于肾虚遗精，小便失禁，白带日久等症。

一看就觉得食欲大增

芡实金樱糯米粥材料：芡实30 g，糯米100g，金樱子20g，白糖20g。

做法：金樱子去内核，与芡实同入砂锅水煎，去渣取汁，放米煮粥，粥熟加白糖。

功效：补肾固精，健脾止泻。适用于肾虚遗精，白带过多，遗尿，脾虚泄泻等症。

金灿灿的，看起来就好好吃的样子