苦笋怎么样长久保存，限制苦竹笋大小年以及笋径增大的措施有哪些

在我国南方各省，多产苦竹笋苦笋怎么样长久保存。苦竹笋因长在山野之间，属于无公害绿色植物，并且，其肉质脆嫩、肉厚且甜，所以，长期以来被人们普遍视为山珍中的美味，并被广为推崇。在广大农民找不到致富途径的情况下，种植苦竹笋应该是一种不错的选择。然而，由于苦竹笋有大小年之分，产量不太稳定，从而导致有些农民种植苦竹笋的意愿不强。那么，如何才能限制苦竹笋出现大小年的现象以及如何增大笋径呢？下面，我们就聊聊这件事儿。

一、交替栽植

新造苦竹林时选挖母竹种时应该在当年属出笋大年和出笋小年的两个林中各挖一半，栽植时将两个竹林的竹种交替栽植就可实现每年有笋采，对原有苦竹林可采用重植法，就是在小年中选大年母竹种适当补栽部分来调节。

二、选留母笋

就是每年将第一批竹笋选留一都分作母种，按每平方米选留1株做好记号，其余的可全部采收食用，只有这样，竹笋才能每年增大笋径，提高商品性能。

三、科学采笋

传统的错误采笋方式是用锄头深挖，有的农户为了竹笋能提前几天上市，便在竹笋不该采收时就深挖，这样挖出的笋有一段带粗纤维的老鞭，食用率低，消费者不喜欢，同时挖笋时常常损伤后批出笋芽和笋鞭，导致当年出笋批次减少，第二年则是竹鞭伤后的恢复期，长鞭不出笋而成出笋小年。所以，采笋只能用手扳才最科学。

四、肥水给足

春季1~2月施催笋肥，每亩撒施尿素50公斤，人畜粪肥5O0公斤，浇足清粪水。每担水中加入适量人畜粪肥浇施，雨水丰富年每采收一批鲜笋就浇施一次粪水；干旱年出笋期隔一天浇一次粪水。在秋季时，一定要深施催鞭肥。8~10月份正是竹鞭旺长期，每亩施100公斤复合肥 ，1000公斤土杂肥。方法是每平方米竹林选2~3个旧竹桩，用尖铁棒击穿内节，深度约20厘米，将复合肥施于孔中，每孔施肥约50克，然后盖上土杂肥即可。

五、去除杂草

在采笋后的林间修整期间，一定要除去杂草、杂柴，砍去小竹保留大径竹；砍去黄老竹保留青壮年母竹，使每平方米林竹保持5~6株母竹；清除林间杂物后加盖稻、麦、玉米、豆类的秸秆，厚度约6~8厘米，有助于疏松林地、增加肥力、保水保肥，可实现嫩笋年年出，笋径年年大，效益年年增的目标。

综上所述，苦竹笋是深受市场欢迎的一种绿色蔬菜，种植苦竹笋可以极大地增加农户的经济收入，因此，一定要重视苦竹笋的种植工作。至于说苦竹笋的大小年现象已经笋径增粗问题其实很好解决，只要按照以上介绍的方法去做，这些问题就不是问题。

从山上挖回来的冬笋如何保存更久？

所谓的冬笋，就是指楠竹根上隔年冬天，由于天气暖和生长出来笋子，这种笋子一般出土之都成不了竹林，就算是你不挖出它吃来，到了第二年春天的时候，冬笋长出土来以后，一般都是自己烂在地里了，所以呀，农村人一般到了冬天，都喜欢把冬笋从竹林里挖出来，把它卖掉补贴家用，或者是留下过年待客之用了。

冬笋味甜，含有丰富的维生素，善食纤维素，营养成分十分的丰富，所以，每当进入冬季十二月之后，大家都扛上锄头上山去挖冬笋了。

可是挖冬笋也讲究诀窍，一般没有挖过冬笋的人是很难以在竹林里挖到冬笋的，只有一般有经验的老农们知道挖冬笋的技巧，他们一般情况下都是在竹林里看母竹尖上的滴水方向寻找竹根，寻烂春笋眼，寻裂缝，寻暴露在外竹根的插入口，去刨土寻笋尖的方法挖冬笋的。

挖冬笋时必须要小心谨慎，因为山中竹根交错，千万别把其它的竹根给挖断了，挖断一根竹根可能会影响到五六根春竹的出土了，会导致它们没有了母竹的营养供应而成不了竹林，到了春天出土的时候再后也死亡了是吧。

春笋好吃很难挖到，在农村七星老农家乡，到了每年冬天冬笋的价格一般都是十块钱一斤左右，而且非常的走俏了。

至于说到从山上挖回的冬笋，要如何保存才能放得长久，在七星老农家乡，冬笋一般都挖回家来吃新鲜的，留着过年用冬笋煮肉开汤吃，一般都不做其它的用处了，可是在冬天，冬笋放在地上也容易发生腐烂与干瘪的情况了，要完整的保存好冬笋，这个也需要下面几个条件，第一个条件你挖冬笋千万注意别把冬笋外壳给挖烂了，必须要保持它的外部笋壳叶完好；第二个条件就是你冬笋时，尽量用锄头把冬笋周围的泥土全部给刨开了，尽量用小锄头把冬笋的缔用刀给切下来，留下它的笋缔更容易存放长久的；第三个条件就是把冬笋挖回来以后，选掉挖烂了的先吃掉，把好的留下，用东西装上放入到地窑中保存起来，家中没有地窑的朋友，就把冬笋堆放在房间里的某一个角落，再在冬笋上面撒上一些干燥的泥土为它保温保湿就行了，这两种方法再少可以在寒冷的冬天，能保存一个月冬笋而不会腐烂干瘪的了。大家认为呢？欢迎大家都在评论留言，看看大家平时又是如何保存好从山上挖回来的冬笋的。

[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]