怎么看待服务员这个行业，如何看待餐饮行业的过度服务

谢谢邀请怎么看待服务员这个行业，这么说吧，现在餐饮业服务都可以，就说现在服务过度还是有的，

我们临沂三线小城市，有一个火锅店真的是火爆，我们每次去的时候都等好长时间，一个小时吧，为什么选择去他哪里吃呢？还是服务好，你去到大姐就笑脸相迎，拿零食水果等等，让你做哪里给你聊天，小朋友还有很多的小玩具，还有给女士美甲，男士就做哪里喝茶，抽烟啥的

说实话有时候服务真的让自己感觉不好意思的，你在那里吃饭服务员就站在那里看着你吃，说实话我还是喜欢朋友们一起聊聊天，喝喝酒啥的，不喜欢别人站在那里，感觉不好意思的，都是一样的人，感觉没有必须整的这么正式啥的，不过我觉得这样的服务可以稍微调整一下，不要这样整的这么样

真的感觉自己不是来吃饭的，是来当大爷的，这样不太好

任何行业其实都是服务行业，只不过服务的对象不同罢了。

从内外的客户定义来看，外部顾客包括：餐饮业服务的是用餐的客户，金融业服务的消费金融产品的客户，环卫工人服务的是城市环境，电器厂家服务的是购买家电产品的人，手机厂家服务的是购买手机的人。

从内部顾客角度看：上下级之间也是互相服务，部门之间也是互相服务，等等。

从题主的问题来分析，主要是针对外部顾客进行提问，那么对于外部服务来说，是提供有形产品，例如电器，汽车等或者提供服务，即无形产品，例如美容，按摩，咨询等，这都属于服务的范畴。

服务行业丢人吗？丢人与否关键在于自己内心如何看待这份职业，并不取决于别人怎么看待。

1——自己要瞧得起自己。

例如，前有北大学子卖猪肉，后有清华学子做保安，这些都是自我的选择与其他人无关，内心坦荡，无欲则刚，通过一份职业养活自己，顶天立地，有何丢人。

2——做出职业的极致。

记得有一次，快乐大本营有一位清洁工阿姨绝活就是空手抖扫帚，为何有这样的绝技呢？平时清洁的时候，没事就锻炼杂耍，结果凭借这手绝活进入了北京歌舞团做专职的演员。

还有海底捞的服务员们都有自己的绝活，有的可以快速的翻台收拾好餐桌，有的可以变魔术给客户，有的唱歌好让客户开心，等等这些都是普通的服务员，但是都因为自己有在职业上做出了极致的钻研才能更职业，也能得到尊重。

3——自信，做出自己的标准。

日本羽田国际机场，全日本吞吐量最高的机场，连续3年问鼎“世界最干净机场”。荣誉背后，离不开700余位手握扫帚、拿着抹布、隐藏在各个角落的清洁工，这名清洁工就是新津春子。她不仅做好了上面2所提到的职业的极致，而且还把打扫的方法推广，让所有的人都可以使用自己的方法进行打扫。

4——行业内上升。

在平凡的职位也有专家和管理层两个不同的路径，想清楚自己愿意怎么发展，就沿着那条路一直努力就好。海底捞和西贝的很多店长也都是从服务员做起的。

人呢，只要自己瞧得起自己，自己足够努力上进，大可不必在乎别人的评头论足，有些职业可能看上去没有那么高大上，但是给社会的贡献却也是巨大的，只要按照以上3点，慢慢摸索总会找到自己的目标和方向。

感谢邀请！谈谈我的个人看法。做服务行业都是不容易的，那种卑微，尴尬的确实有。以前在酒店做过后厨，对前厅服务员有一些了解。我觉得服务员就属于比较卑微尴尬的！服务员的有男有女，主要工作是:接待来客，点菜送单，传菜上桌，客走收台。越是节假日，越是忙没有休息，来来回回一天下来，比较辛苦，绝对的脚酸手软！做服务员仪容仪表比较重要，就算受苦受累受委屈，对待客人也要笑脸相迎，最起码也不能露出不悦的消极情绪。有时候受到客人无理投诉，经理指责，也要往肚子咽，继续干活！那个时候，有一个来实习的大学生，十几岁的男孩子因为一点小事，在包房里被一个喝多酒的大老板给打了一巴掌，一句话都没说，忍着眼泪继续做事。大堂经理后来才听说此事，给了那个孩子一个红包。这个事就这样不了了之！做服务员的，有一点尴尬的是，上班时间遇到熟人来吃饭。比如说自己的同学，以前的同事或者上司，这个确实尴尬！在一些人眼里，餐厅服务员跟下人没啥区别！他们认为工资低，还要伺候人，是瞧不起的！特别申明一下:本人绝对不会歧视这个行业，瞧不起服务员！说点题外话，以前还找过一个做服务员的女朋友，对于她们的工作还是有一定了解的。希望大家以后在外吃饭，多担待点，多一点理解，如果饭菜确实不好吃，那是老板的责任，厨师的责任，不要对服务员撒气！每一份工作，每一个人都有存在的价值和特殊的意义！谢谢