哪5种食物隐藏高油，有高血脂的人千万不能碰哪些食物

高血脂如果长期不重视，就会在血管内壁堆积更多的类脂质物质，也就是老百姓说的血管垃圾，久而久之就会形成血管斑块，导致血管狭窄，进而引起缺血，引发心脑血管疾病，引发心梗脑梗哪5种食物隐藏高油。

总有很多高血脂的人，问我：那是不是以后不能吃肉了？

当然不是这么简单！

一、什么是高血脂

血脂包括：总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯；其中高密度脂蛋白胆固醇是好血脂，高一点比较好，不算高血脂。

其余三项总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等等属于坏血脂，当这三项血脂升高后，就是高血脂。

二、高血脂有什么症状

高血脂会导致什么不舒服吗啊？在医院总能遇到很多高血脂的患者，他们说不疼不痒干嘛还得控制。其实三高都有这个特点，就是大部分三高初期没有症状，没有任何不舒服。但这不代表没有危害，任何三高都要重视，高血脂大部分人没有症状，只有少部分人可能会头晕、昏昏沉沉、记忆力下降等等不适。长期高血脂最终发生心脑血管疾病，那时候就是心脑血管疾病的症状了。

三、高血脂千万不能吃什么

当发现高血脂的时候，确实要严格控制饮食，因为不健康饮食是导致高血脂的一个主要原因。如果高血脂后，还不健康饮食，那么会加重高血脂，加重动脉粥样硬化。但是健康饮食，并不是说绝对不能吃，如果说绝对不能吃，那就是喝酒，因为喝酒会导致甘油三酯，且高甘油三酯后，喝酒也会引起急性胰腺炎。所以高血脂千万别喝酒，更别错误的认为喝酒会活血化瘀降血脂，这是谣言。

对于具体的饮食，有一些是必须严格控制的，比如肥肉、油炸、内脏、含糖碳酸饮料、油酥品等等这些食物要严格控制，尽量不吃。有些食物要适当减少，比如精细粮要适当减少，猪牛羊等红肉适当减少。

在这个基础上，增加蔬菜、水果的比例，适当增加粗粮杂粮的比例；肉类以鱼肉、禽类等为主，适当增加一点奶制品、坚果等等。

这是高血脂的一个整体的饮食原则。

四、要不要吃药，吃什么药

健康饮食是高血脂的基础，但并不是所有的高血脂经过健康饮食都能恢复正常。有部分高血脂患者，尤其是高胆固醇患者，低密度脂蛋白胆固醇升高的患者，即使通过健康饮食，血脂也无法达标，那么就需要加一点他汀类降脂药。

如果甘油三酯高于5.6，建议加一点贝特类降脂药，因为这时候容易诱发急性胰腺炎。

总之高血脂，千万不能碰酒，其他食物，没有说千万不能碰，但要注重比例！

先来说下我自己对美食的理解

1、首先，好看。色香味俱全也是“色”字排第一位，为了这个好看，新鲜食材，利落刀功，对美食热衷的信念和手艺，再加上个人的烹饪技巧，才能成就一道美食上桌。

2、其次，烹饪技巧。国人都热爱的川菜系，油旺就不可能不提，一个”旺”字，包含了双重意思，一是油多，二是火候把油烧到位。

3、有幸见过大厨在后厨烧菜，一道红烧老豆腐的家常菜，在最后出锅上盘时，浇上了一勺热油，立刻稀里哗啦，油亮登场，从一道农家小炒，变成了高端菜品。还有一道本人非常爱吃麻辣水煮鱼，最后泼花椒辣椒的那勺油，堪称点睛之笔。

4、至于盐，调味品，完全取决于个人平时摄入量产生的口感体味，个人多少都会有差异，但不大。

5、总的来说，高油高盐能做出来美食，但是南方低油低盐也别有一番风味。而且大家的胃口是需要调剂，不可能长期一种口味。你说呢？