谈谈你对网红食品的看法，如何看待遍布大街的各种“网红店”和“网红美食”

稍微列几个公式谈谈你对网红食品的看法，举几个例子：

1、毛巾卷=奶油+超长蛋糕=加长版蛋卷

2、脏面包=巧克力粉+巧克力蛋糕=撒粉的巧克力蛋糕

3、雪花酥=牛轧糖+饼干=牛轧饼干（不负责任地说）

其实在作料上呢，差距不大，而且价格方面也还算是合理吧。

之所以能火，你问的这个问题开头就已经说了，因为网红。

当今社会，网红十分多，网红商店屡见不鲜，以前看电视要是自己认识的人不小心被拍到了，我们都说他是名人，现在的话，虽然没有当初那种稀奇了，但露面，尤其是在虚假的网络上露面，也是需要一定的勇气的。

也正是因为这种名人效应，导致人们下意识的想要去学习，去模仿，去尝试，然后发现这些东西虽然味道不太惊艳，但也不差，跟一般美食差不多，然后他们就火起来了。

真正地道的螺蛳粉，要去以螺蛳粉闻名的广西柳州老街道当地人爱去的老店吃，才能尝到真正的味道。柳州当地人日常吃的原味螺蛳粉，根本不是又酸又臭的味道。真正的螺蛳粉的味道，是用千滋百味调动人体的丰富味蕾的感觉，让人吃得全身通畅淋漓，爽快无比，整个人都感觉到非常精神。

一般外地人通过网购渠道吃到的网红食品都是加工厂包装批量生产的深加工产品除非是在柳州或柳州本地人对知根知底老店点送的外卖螺蛳粉，否则，网络上下单购买的螺蛳粉，肯定是包装的螺蛳粉干品，生产线制造出来的半成品。这就算是所谓顶流的网红食品，也只是相当于快食面一样的东西。

显然，快食面，就算是网红品牌，也不能代替现做的陕西油泼面、臊子面、重庆小面、刀削面等等各种地方面食美食的味道。可以说，两者之间味道差远了。

做得好的包装的螺蛳粉品牌，味道的配制经过很多测试，有不少也好吃。但是，调料是经过很多机器工序确保防腐和保鲜效果制成。但与拿鲜活处理得很干净的螺蛳煮出来的汤再做成螺蛳粉相比，无可避免地出现鲜活的活性感不够的问题。

好的原味螺蛳粉根本不臭，加上发酵的各种配料也是甘醇酸辣香浓，千滋百味，很开胃一个好的螺蛳粉，它的配料是非常丰富的。一般会加上炸腐竹、酸笋、酸菜、海带、炸花生、榨菜、青菜、香菜、葱花等，但是，也可以叫老板不放太复杂的配料。用底料熬好的螺蛳汤，直接下粉来煮，加上一些鲜嫩的青菜，甚至不加辣椒油等，端上来，非常清香，不油腻，汤喝起来很清爽甘甜，醇厚，显得有些胶，很绵长。

如果是现煮的螺蛳汤，显得有些臭，那是处理螺蛳不够用心，或者死螺没清出来，或者螺蛳尾部的内脏剪掉后没有彻底用心地弄干净。

同样，好的机器生产的包装螺蛳粉，如果是良心企业，打算做长久品牌，选用螺蛳制成螺蛳粉配料也是螺蛳的清爽甘醇浓香的味道，也不臭。至于有些腌制发酵的竹笋、豆角等经过一段时间发酵做成的配料加上去，如果做得干净，也不臭。对这种发酵味不习惯的人，把它说成是臭，那是自己形容不出这种发酵味，根本不是臭味。

好的螺蛳粉，可以放很多好吃东西，色香味俱全，很开胃，非常好吃。