人造奶油到底能不能吃，如何区别蛋糕上的奶油是天然的还是人造的

蛋糕要想好吃，上面的奶油至关重要，有很多人之所以喜欢吃蛋糕就是因为香甜的奶油味道人造奶油到底能不能吃。奶油其实分为动物奶油和植物奶油两种，动物奶油是从牛奶中提炼出来的，具有很高的营养价值，也就是我们平时所说的天然的奶油。而植物奶油的主要成分是植物脂肪和植物蛋白，还含有大量的反式脂肪酸，这些东西对我们身体提供不了任何的营养，吃多了对身体还有一定的伤害，这样的奶油我们也称为人造奶油。综上所述，买蛋糕的时候区分奶油是天然的还是人造的是非常重要的一件事情。

既然两种奶油的营养价值差别那么大，那我们买蛋糕的时候怎么样区分两者呢？对于非专业人士，能有哪些简便的方法呢？下面就给大家分享几种区别的方法，相信你学会了这几种方法后，你买的蛋糕的奶油应该就是天然的了。

第一，从价格上就一定程度上能反映出到底是天然的还是人造的，毕竟一分价格一分货，价格高的不一定是天然的，但是价格低的绝对是人造的，商家做生意肯定要考虑利润的，如果蛋糕的卖价都买不回来天然的奶油，商家的奶油蛋糕肯定是有问题的。市场是人造奶油的价格是天然奶油的四分之一，而且相同量的人造奶油打发的体积要比天然的大，所以同类产品中用人造奶油的要比天然奶油的便宜得多。

第二，从颜色上也是有所区分的，天然奶油由于是从牛奶里提炼出来的，所以颜色要偏黄一些，也更自然一些，而人造奶油是从植物中合成出来的，所以颜色多呈亮白色，更加鲜艳一些。

第三，从气味上也是可以区分的，天然奶油是从牛奶里面提炼出来的，闻起来香味比较浓郁，而人造奶油为了闻起来更加香，是添加了香精或者香料的，闻起来是淡淡的香味。

第四，尝一下味道来区分，两者的口感是不一样的，人造奶油尝起来会比较甜腻，吃一些就不想吃了，而天然奶油的味道更为清爽一些，吃多了也不会腻歪。

第五，放一段时间看一下奶油的状态，天然奶油打发时间相对较久，质地比较粗糙，稳定性差，天气稍微热一些的时候，用不了多长时间就会融化。而人造奶油容易打发，稳定性好，奶油质地顺滑，天气热也不会融化，可以保持较长的时间。

以上这五点区别可以教你很容易区分出天然奶油还是人造奶油，但是现在的蛋糕店，为了追求奶油的口感，一般会使用天然奶油的同时里面混上一些人造奶油，少量的人造奶油基本对身体是没有什么伤害的。奶油并不是一种健康的食品，吃多了对身体都不好，所以可以适量吃一些奶油，但是一定不要多吃！

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1.什么是天然奶油？简单来说，奶油就是奶里面的脂肪，是一种脂肪含量极高的天然乳制品，奶油的热量很高，但天然奶油中所含的脂肪以饱和脂肪酸成分为主，这是一种可以直接提供热量而不对人体造成伤害的好脂肪，所以天然奶油一直备受追捧。

2.所谓的人造奶油就是用植物油加部分动物油，香料等加工而成的，用来替代天然奶油的，但是这种人造奶油经过氢化后会产生反式脂肪酸，人体没法吸收，所以食用之后会出现体内生理功能出现多重障碍，当然这需要量的积累。现在的人造奶油口感已经达到以假乱真的地步了，被广泛运用在零食中，而且人造奶油中加入了许多食品添加剂，如果人体长期，大量食用，对身体必然是个负担，所以人造奶油一直被人们诟病。