土榨花生油有多危险，土榨花生油质量安全有保证吗

黄曲霉毒素B1（AFB1）是一种毒性非常强的霉菌毒素，对人体有极强的致癌作用，是第一类致癌物土榨花生油有多危险。

花生是黄曲霉菌最容易侵染的对象，以花生为原料的农产品制品如因生产工艺落后或处理不当等，可能会造成AFB1残留。

GB 2761-2017《食品中真菌毒素限量》规定，花生油中AFB1不得超过20μg/kg。

《消费者报道》搜罗了全国8个省市的10款土榨花生油进行了检测。结果发现，9款预包装花生油全部未检出AFB1，而来自全国的10款土榨花生油中，有2款的AFB1含量超过国标限值，分别为25.07μg/kg和43.75μg/kg。

温馨提醒，长期摄入这种黄曲霉毒素超标的土榨花生油会对人体产生慢性毒性作用，主要危害是造成慢性肝损伤和诱发肝癌等消化系统恶性肿瘤。

实际上，AFB1的性质稳定，而且耐高温，分解温度高达268℃，大型植物油生产企业的压榨精炼温度一般会超过300℃，这个温度足以破坏AFB1，但小作坊恰恰缺乏去除AFB1精炼工艺，最终造成AFB1随污染原料进入散装花生油。

所以，从维护自身健康出发，建议消费者选择食用合格的预包装花生油，慎买散装土榨油。

这些话你要是逆问思考会怎么样？关键是真正榨的花生油他可能吃不到。前几天我去磨玉米面，老板家也榨油。先说说我的玉米吧，从播种到采收化肥农药一点都没用，团为那是我自己家吃。所以很干净，尽管产量低很多。

回过头来再说花生，去榨油的人花生都是自己种的，用药与否自己决。所施的肥料都是农家肥。花生收获后都会尽快地晒干以免发霉。质量次一点都会拣岀去，所以说质量很好。

市场里成批量生产的花生就又不一样了，种子需要用药浸泡，用来防虫子。播种完后需要打除草剂，那种东西在身体里是不会代谢的。生长其间会使用化肥，那可都是化学产品，你自己想想看，它卫生安全吗？

如果城里人真想吃到纯正花生油，最好去农户家购买。这才是真正的花生油。同时在加工过程没有添加任何东西，非常安全。大家认为我说的有没有道理。

在鲁花生产花生油之前，市场上的花生油是土榨法生产出来的毛油，不但卫生标准差、容易起沫冒烟，而且出油率低。鲁花的5S压榨工艺有五大创新之处：一、纯物理压榨技术，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；二、“生香、留香”技术，完全激发和保留了花生中的香味物质；三、“无水化脱磷”技术，去除有害物质，完全保留油品中的活性营养；四、恒温储存保鲜技术，确保食用油中的天然营养成分不变质；五、去除油品中黄曲霉素技术。鲁花独创的“5S纯物理压榨工艺”是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。