北京市全省中小学校将完成“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖

北京市全省中小学校将完成“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖 全省中小学校将完成“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖
新签订合同学校外配餐公司资质需根据有关质量体系认证

日前，北京市教委会与北京市场监督管理、北京卫健委公布有关进一步加强2022年院校(幼稚园)食品卫生安全与健康营养工作方案。北青报新闻记者注意到，依据通告，从2022年春天新学期开学，全部新签合同的学校外配餐公司必须根据HACCP或ISO等质量体系认证。中小学要将餐厅短视频数据连接各个区教育局网页页面、App及其第三方平台，完成“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖。

中小学校餐厅完成

“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖

通告中提及，各院校(幼稚园)要严苛执行食品卫生安全与健康营养的监督责任，认真执行食品卫生安全校领导(幼儿园园长)责任制，将食品卫生安全与健康营养做为院校(幼稚园)管理方面的关键內容。要严格遵守食品卫生安全道德底线，各个区文化教育、市场管理和卫生健康单位要建立完善工作中工作机制，具体指导催促院校(幼稚园)餐厅、学员餐派送公司和校园附近食品经营企业加强本身管理方法，加强对院校(幼稚园)食品卫生安全工作中的总体目标考评。

各院校(幼稚园)要不断完善食品安全问题突发事件应对处理体制，健全应急方案并进行演习。各个区要加强科技赋能，具体指导中小学将餐厅短视频数据连接各个区教育局网页页面、App及其第三方平台，完成“互联网技术 明厨亮灶”全覆盖。

新签订合同学校外配餐公司

需根据有关质量体系认证

在提升在学校用餐品质层面，当地规定坚持不懈院校(幼稚园)餐厅服务性标准，推进在学校午饭确保全覆盖成效，认真执行院校相关负责人陪餐制度，充分运用院校饮食联合会功效，每学年要机构在学校用餐工作中满意度测评。各个区要加强承揽或授权委托运营准入条件、撤出和大宗商品原料采购管理方法，具体指导院校搞好餐厅、外配餐公司信息公布工作中；从2022年春天新学期开学，全部新签合同的学校外配餐公司必须根据HACCP或ISO等质量体系认证。

在加强检查督促具体指导层面，各院校(幼稚园)要在春秋季节新学期开学前，深入开展自查自评自改。全方位查验餐厅餐厅厨房清洁卫生、库存量食品类清除、设施运作、从业者身心健康、原料拿货检查等状况；认真执行每日、每月、每星期、每学年例行检查规章制度。各个区市场管理、文化教育、卫生健康单位要依照分别岗位职责，积极协作连动，在春秋季节新学期开学前后左右，对管辖区全部的院校(幼稚园)餐厅和外卖送餐公司进行协同查验，推行销账管理方法，保证全覆盖；融合日常监管和重点主题活动、关键连接点，按时、经常性深入开展专项整治。地市级将采用“四不两直”方法开展抽样检查查验。