为何美国人不吃亚洲鲤鱼，外国人为什么不吃淡水鱼，看报道都泛滥

首先更正一下，外国人是吃淡水鱼的，俄国人就视大马哈鱼为美味儿，曾在黑龙江上跟中国渔民争渔汛为何美国人不吃亚洲鲤鱼。如果说大马哈还不是纯正的淡水鱼，那鳟鱼类肯定是了。听听舒伯特的歌曲《鳟鱼》，就知道中欧的渔夫如何为了获得鱼鲜而把河水弄浑，让小鳟鱼受骗上当。

听我岳父讲，上世纪50年代他们驻兵京畿时，曾保护苏联专家郊野游玩。不意发现专家们都是野汉子，周五晚上就带着帐篷等用具来到永定河边，赤裸着胸毛，篝火垂钓，现场熬汤，配伏特加，一夜歌舞，把我们小战士都看愣了……

后来我猜想，苏联人捞的是什么鱼，是京郊人称的鲫瓜子(鲫鱼)，还是北方河中常见的白条？不管什么鱼，我一听到这个场景，就把他们当成了《静静的顿河》中粗暴高大的葛利高里了。

为什么现在欧美人不吃侵入他们河湖的淡水鱼？我想一、大家都说过的中国鲤鱼鲫鱼等多细碎骨刺。鱼刺卡喉丧命事件多有耳闻，况欧美人舌头不如国人灵活，在繁刺面前，平生烦恼。二、中国鲫鲤有他们吃不惯的土腥味儿，且不善添加花椒辣椒，与黄油奶酪相配，味道奇葩。三、淡水鱼尤其是中国来的淡水鱼，在他们心目中就是污染的代名词。的确也是重金属富集体，不排除有些人避鱼鲜而择健康。四、西方一些人比较重环保，重动物权益，对鱼被钩嘴之痛有一种说不出的怜悯。这也是为什么欧美等国对淡水垂钓设置了那么多的法律障碍。这一点可能现在许多人不能理解，但中国古代儒释道三家早有说法:上天有好生之德。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。一日鱼羹，千年之痛，轮回投生，转世鱼腹……

我江苏的，我熟悉的苏北，苏中，苏南的人，主流吃鱼习惯，很少有人吃鲤鱼，因鲤鱼肌间脂肪少于草鱼，肉偏酸，剌多，口感差。

鲤鱼燥热，吃后易上火，民间称”发物”。价格都在2块5，3块的样子。

因此每到春节南方的鲤鱼，大都发往北方了。

”鲤鱼跃龙门”。

宿迁往北的人，包括徐州，山东人，特别推崇鲤鱼，黄河鲤鱼，特别好销，说有几眼鲤鱼，与众不同，其实那是没有什么特别。只有野生与家养之分。

称鲤鱼为红鱼，当成吉祥物，这才是根本原因。北方婚丧红白事，生日，安宅，进宅，上梁都用到鲤鱼。鲤鱼能卖到8元

南方不吃鲤鱼也有例外。

去过福建三明安远的山区，那里的梯田都放养一年生的的鲤鱼，秋天一两斤左右，当地称稻花鱼，很贵，可卖到20元一斤，鱼干更贵，和耗子肉，蜂蛹成为当地名贵土特产。

所以特别赞成一句俗语”一方水土养一方人”。