为何美国人不吃亚洲鲤鱼，亚洲鲤鱼入侵美国，在中国活不久，为何在美国却胖成猪还泛滥了

亚洲鲤鱼在中国活的不愜意为何美国人不吃亚洲鲤鱼，到了美国就胖成猪还泛滥？

这的确是一个非常奇怪的现象。

让人联想到，世界各国各民族的牛鬼蛇神、魑魅魍魉，在本国都属于人渣被唾弃，而到了美国却都成为宝贝，不少的还混的风声水起人模狗的样。

一方水土养一方人，美国还真是一个神奇的地方，很多规律在美国不起作用。

中国的老祖宗告戒我们：忘战必危，好战必亡。

美国立国不到二百五十年，对外战争打了二百三十多年，它们虽然腐而不朽，垂而不死，但似乎离好战必亡的规律还有很长一段距离。

出来混，欠的总是要还的，相信那一天终究会来，千万别让我们等到花儿也凋谢了。

原因有三：

1.美国人跟中国人做饭方法差别太大，中餐那些麻烦的他们都不会弄，所以说引进这些淡水鱼没有什么意义，再者确实淡水鱼刺比较多，吃起来不那么方便。我见过几位美国人他们来中国吃鱼是不会吐刺的，一般河鱼刺多，而美国人吃的鱼大多是没有刺或者把鱼刺都是剔除的 。

2.在三、四十年代，美国工业化快速发展的时候，很多淡水被污染，甚至曾经出过禁止出淡水鱼的法令，现如今美国人还是吃淡水鱼的，只是出于保护生态出发，才放生。

3.还有一个原因，当时的污染源化学已经沉淀到水土里面，他们也担心淡水鱼体内仍然会残存重金属污染物，而海鱼污染少，营养丰富，并且欧美国家海洋资源丰富。这也是为什么他们更愿意接受海鱼原因之一。

先来回答第一个问题，四大家鱼是没有鲤鱼的。有不少人确实认为鲤鱼养殖的范围很广，食用的历史也是非常悠久的，把它列入四大家鱼是毫无争议的。但事实却并不是如此的。鲤鱼不是四大家鱼，而且鲫鱼同样也不是哦！

民间的四大家鱼分别是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，其中鳙鱼也就是花鲢，有些地方也叫它大头鱼、胖头鱼等。而之所以寓意好，观赏价值高、养殖范围也广的鲤鱼没有入选四大家鱼，那是因为在唐朝的皇室姓李，“鲤”和“李”同音，因此鲤鱼在这个时期开始就禁止捕捞、销售了。而广大的渔业者只能是选择其他的品种来替代，从而也就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这“四大家鱼”。言归正传，来说一下为何北方人爱吃鲤鱼，而南方地区却少有人吃鲤鱼。

为何很多南方农村地区的人不爱吃鲤鱼？首先，民间认为鲤鱼是发物。

在我们当地确实有这个说法，有些老人就不怎么吃鲤鱼，而你问他原因，就会告诉你鲤鱼是发物，吃了身体会受不了，一些旧伤老毛病会复发。关于鲤鱼是发物这种说法在南方流传很广，也是受这种说法的影响，好些人从小就不喜欢吃鲤鱼。再加上在南方地区的气候以潮湿、闷热为主，所以有些身体有伤口和生疮的人吃了鲤鱼以后，对于创面愈合确实会有一定的影响的。

其次，鲤鱼不及其他的鱼类好吃。

在南方可吃的鱼种类比较多，像草鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼等等。而关于各种鱼好吃的部位，在民间还有一句顺口溜：鳙鱼头，草鱼尾，鲢鱼肚皮，鲤鱼嘴。说的是这些鱼分别都有一个部位很好吃，可是鲤鱼最好吃的部位却是嘴巴。但是一个鲤鱼的嘴巴才那么点大，身上的肉却都不太好吃，肉质不紧致，较松散，口感很差。再加上鲤鱼有一种土腥味，特别是现在人工饲养的鲤鱼，味道更差。

最后，鲤鱼烹饪比较麻烦。

有经验的朋友比较清楚，在鲤鱼的两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉，土腥味会更重，所以这也考验人的烹饪技术。而且在南方的气候原因，多数人做鱼吃都喜欢清蒸，或者是豆酱煮，很少有人红烧，煎炸，水煮之类的。而鲤鱼的腥味很大，不适合清蒸，制作起来也麻烦，于是有些人就索性不吃了。值得一提的是在南方不少地区还用鲤鱼来祭祀，也可能和这方面的原因有关，有些人不喜欢吃鲤鱼。

在北方地区普遍很爱吃鲤鱼，那是因为鲤鱼确实营养很丰富，并且它们可供选择的淡水鱼种类相对要少一些。而且鲤鱼也比较符合它们的饮食习惯，像糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼等在北方都是很受欢迎的菜肴。

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