香菇青菜的做法有几种，香菇青菜的正宗做法是什么

今天面点师给大家分享一个香菇油菜陷做法香菇青菜的做法有几种，具体正不正宗我也不知道，不过客人还是比较接受的，希望对大家有所帮助吧

香菇油菜豆干陷

油菜600克（脱水后）香菇100克，豆干200克，盐11克左右，糖20克左右，鸡精12克左右，味精12克左右，香油适量，色拉油或者猪大油150克左右，鸡汁十克，

制作过程 :

（1）把油菜用水焯一下然后用水冲凉，然后用手攥干，切大点块）备用

（2）香菇泡发切块然后用手攥干备用

（3）豆干切块备用

（4）然后把所有材料放一起加入油搅拌均匀然后加入所有调料拌匀即可

小贴士:

（1）香菇。油菜还有豆干尽量都切手指盖大小，因为这样吃起来有口感

（2）油菜是脱水后的数量是600克

（3）由于口味不同，调料也可以根据自己喜好去放

（4）用油色拉油和猪大油都行，但有些人吃纯素就放色拉油，有些人不在乎那就随便了

（5）这个陷比较容易出汤，所以要快速拌陷，快速包制，如果出水用漏网过滤一下水即可

（6）这个陷属于素馅，加入豆干可以让口感更好，当然你也可以放些胡萝卜调色

香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油的。

香菇炒青菜是人们日常生活中一款喜爱吃的蔬菜，它的营养成分丰富，含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，它有降血脂、帮助肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便的作用，也有提高人体免疫力，延缓衰老的作用。

这么一道营养既丰富又受人们青睐的蔬菜，现在开始香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油。

食材:香菇5朵、青菜一把（250克）、葱末、蒜末、食盐、油、五香粉。

制做方法:（1）盆里放入清水食盐少许，然后把香菇蒂根部切掉后，放入有食盐的清水盆里浸泡片刻。

（2）在另一盆里倒入清水放少许盐，把青菜放在盐水里浸泡片刻。

（3）把香菇从盐水捞出洗净，切成稍厚的片状放在碗里备用。

（4）在锅里倒入清水烧开后，倒入备用好的香菇焯2分钟。

（5）把焯好的香菇捞出来放在菜蓝里待凉备用。

这香菇经过焯2分钟后，香菇就散发出香味。

（6）把浸泡的青菜捞出来清洗掰开备用。

（7）在锅里倒入清水烧开，放少许盐，少许油，在放入清菜焯5分钟后，捞出备用。

这样青菜在水里焯，盐能使青菜碧绿，油能使青菜营养流失的少。

（8）在炒锅里倒入适量的油烧至油温到七成就可以倒入葱末、蒜末爆香。

（9）倒入备用好的香菇翻炒2分钟。

（10）倒入焯好的青菜炒2分钟放五香粉。

（11）再倒入少许的勾芡等2分钟关火。

（12）再放入适量食盐翻拌后倒入盆中即可食用。

大家看香菇炒青菜这样做青菜还是绿油油的。