蒜蓉荷兰豆家常做法分享，怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆

怎么做出美味的蒜蓉荷兰豆蒜蓉荷兰豆家常做法分享？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：蒜蓉荷兰豆是一道极其家常的菜肴，其以清脆爽口的口感虏获大众的味蕾，做法看似极其简单，但仍有很多人炒不出美味的蒜蓉荷兰豆，炒的时间过短会有夹生感，半生不熟；炒的时间过久荷兰豆又会变软烂，口感变差。

以前我也是不喜欢炒荷兰豆，感觉自己炒不好，不好控制，后来随着对做饭的兴趣慢慢提高，感觉炒荷兰豆其实挺简单的，现在这道蒜蓉荷兰豆也经常出现在我们家的餐桌上了。

【蒜蓉荷兰豆】——清脆爽口、颜色翠绿、诱人食欲

【食材】：荷兰豆适量、蒜2瓣、油、盐、鸡精

【制作步骤】

步骤1：将荷兰豆撕去头尾两端的细丝，一定要两边撕，要不吃的时候会有一条细筋咬不烂，影响口感。（tips：或许有人觉得只要一边就可以，其实两边都会有一条细丝，如果不撕掉，口感会变差。）

步骤2：将每个荷兰豆都清洗干净，用盐水浸泡2-3分钟左右。（tips：荷兰豆表面有残留的杂质，单单用流动水是清洗不掉的，最好能一个个清洗。）

步骤3：大蒜先用刀拍碎后，再剁成蒜末。（tips：大蒜先用刀后碎后，更容易剥掉外壳。）

步骤4：锅中倒入少量油，等油温稍微热一些时，将荷兰豆倒入锅中，大火先翻炒至变色后，转中火加入适量盐、鸡精、蒜末翻炒均匀，炒至熟透即可出锅。

成品图：一道颜色翠绿，诱人食欲，蒜香味实足的蒜蓉炒荷兰豆做好了。

【蒜蓉荷兰豆小贴士】

1、炒荷兰豆可先用大火翻炒至变色后，转中火继续炒，可防止因火太大将荷兰豆炒干、炒焦。

2、荷兰豆一定要炒熟透才可以吃，不要一味追求其口感清脆而将其炒至半生不熟。

最后结语

关于怎样做出美味的蒜蓉荷兰豆就分享到这里了，其实炒荷兰豆不需要太多技巧，平时可以多煮多练，相信您也可以在家炒出美味的荷兰豆。我是李家妈妈美食，关于荷兰豆怎么做美味您有什么不同方法吗？欢迎大家留言，感谢您的点赞、关注和支持。

芥蓝因其质地脆嫩，爽脆怡人，脆而不硬，爽而不韧，被广泛应用于酒店菜品烹饪中，现在随着养生意识的提高又走进了家庭餐桌！

芥蓝中有种微苦味，是因为它含有金鸡纳霜，有消暑解热的功效。另外大量膳食纤维，降低胆固醇，软化血管等功效。

今天你说的如何炒制翠绿！我分享下自己的做法

1芥蓝去皮切成滚刀块，或者菱形片，或者条都可以

2锅内烧水加入少许食用碱，盐滴几滴油水开下入芥蓝焯至变色出锅备用

3锅内放入少许油放入芥蓝加入芡汁翻炒均匀淋明油出锅即可！色泽翠绿，秀色可餐！