秋季该怎么吃四季豆，春季播种的四季豆种，可在秋季播种吗

春季种的四季豆种秋天可以播种秋季该怎么吃四季豆。

四季豆，北方叫芸豆角，浙江叫清明豆，是大众菜，南北方人餐桌上的家常菜，营养丰富口感好博得大众喜爱。

种植方式，有移植和直接播种两种，如果想早点吃上自己种的豆角，就和早春大棚小菜一同种在大棚里，等室外温度达到四季豆生长要求，再移栽，这样麻烦一些，但会提前吃上自己种的豆角。

再就是直接种，我们这大多选直接在五月上旬播种。

我今年种是无筋四季豆，吃时省时方便，不用摘筋了。

四季豆产量高，抗热、抗

病、无筋、荚肉厚。七十至七十五天就可以采收豆角，生长旺盛，叶深绿色，叶片肥大，蔓生，自然株高三百五十公分，有五条侧枝，侧枝继续分技。花白色，笫一花序着生三至四叶节上，每花序四一八朵，结豆角三到六个，豆角长三十公分左右，横径一点三左右。

种豆角也要底肥充足，深翻有机肥和土壤充分融合，更有利于植物根系的充分吸收养分。

要保持一定湿度，如果太旱要及时浇水。

在植株长出蔓时需要搭人字型架。

有爬不上架的要牵引上架。

四季豆营养丰富，但必须要加热一百度，彻底熟透方可食用，因为它含有两种毒素，皂苷、和皂素胶蛋白酶抑制剂，能破坏细胞刺激肠胃，消化道引起充血炎症，甚至溶血，吃豆角中毒事件早有报道。

记得我们小时侯，因为着急上学，豆角炖的没太烂乎就吃了，不一会就恶心吐，头晕，胃不舒服有烧灼感，后来村医给用绿豆甘草煮汤大家喝了就好多了。

但中毒严重一定要及时去医院治疗。避免延误病情。

所以吃豆角一定要熟透再吃

油豆角的营养价值非常丰富,常吃豆角对人体健康是非常有好处的。夏天天气炎热。所以在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、补肾止泄、调理消化系统、益气生津等多种功效,对于哪些脾胃虚弱的人常吃好处多多。现代营养学数据显示,豆角所含蛋白质比一般蔬菜都要高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

你好，我是三农领域创作者金秋麦穗儿，我来回答你的问题：农村四季豆采收后怎么留种?我们北方人都是采收自己豆架上的豆作为种子，如果同村里有不同的种类，感觉好了打声招呼人家也给你留一些。

农村留四季豆的种子采第一茬的，因为初豆饱满，圆润，也长的最好，所以最下面的豆荚想留种就最好不要摘了。 等到黄好了就把它采摘下来晾晒。但不要让阳光暴晒失去过多的水分。风干的四季豆种子最好。

四季豆一般品种很多，有的宽扁，有的细长，夏天把它们摘下洗净，随手一搭就是一道菜肴，但是四季豆一定要弄熟了吃，不能生吃或夹生吃，这样会食物中毒的。

我们农村人的种子放的好奇怪，过去的老人喜欢把它们放在房梁上挂着，我妈妈则把种子用布袋装了锁在柜子里。有的挂在墙上，而现在我就准备一些盒子，把风干的不同种子分类写上字，然后放在一起存在凉房的干燥处，这样就不怕豆种受潮起虫子了。好了，自己见解，难登大雅之堂，不喜勿喷。欢迎大家讨论评价！（三农领域创作者金秋麦穗儿）。