2021“垃圾食品”曝光，被大家误以为是垃圾食品的东西有哪些

1、冷冻食品2021“垃圾食品”曝光。很多人以为，一种食物只要经过冷冻之后就会造成食材不新鲜、营养流失等问题，最终变成垃圾食品。

实际上这是一个错误的想法，就拿速冻蔬菜举例。

很多新鲜蔬菜在20摄氏度的情况下保存1~2天，就会流失50%的维生素C。

但是如果拿去速冻，100天也不会流失掉那么多维生素C。

其他营养元素也差不多是一样的，食物在冷冻期间几乎不会流失蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪等元素。

蔬菜被农民收割、装箱、运输、上架，最后再被我们购买，这过程可能是几天甚至十几天，营养成分不断地流失。

而速冻蔬菜通常在收割后就会立即进行冷冻，保留了蔬菜原有的营养。

简单点来说，那些看起来很新鲜的蔬菜还真不一定有速冻蔬菜营养高。

所以冷冻食品并不是垃圾食品。

2、罐头食品。罐头食品通常被误以为添加了很多防腐剂，从而被很多人当成是垃圾食品。

但实际上大部分罐头食品都经过高温杀菌，再加上非常优秀的封口技术，根本就不需要添加任何防腐剂，保质期就可以达到2~3年。

而且现在的罐头食品，卫生标准非常严格。

为了保证食材的新鲜，罐头工厂通常都会建在果园、渔场或菜园附近，也就是说罐头的原材料会被迅速运送到工厂进行加工。

营养方面就更没问题了，研究发现，罐头食品通常富含比新鲜食材更多的类胡萝卜素，而类胡萝卜素是人体维生素A的重要来源。

所以说罐头食品绝对不是什么垃圾食品，相反它比很多食物都更有营养。

3、烧烤只要说起烧烤，很多人都会说它是垃圾食物，最大的原因就是认为烧烤致癌。

为了验证这个说法是否正确，我专门买了二十串烧烤，送到了专业检测地点，专门检测里面有没有致癌物。

二十串分别有十串是明火烤制的，另外十串是电烤箱烤制的。

结果显示：电烤箱烤制的十串样品中都没有检测出致癌物。

明火烤制的十串样品中，只有一串鸡腿检测出了少量的苯并芘。

也就是说烧烤并没有大家想象中的那么可怕，就算是明火烧烤，里面也只是含有少量致癌物，少吃点根本不会怎么样，最多也就是容易上火，根本算不上是垃圾食品。

还有汉堡、泡面、辣条等食品其实都算不上是垃圾食品。

真正的垃圾食品应该是碳酸饮料、加工肉制品、腌制食品等。

（本文仅供参考）

保温杯几乎成为我国广大群众人手必备的物件，这是出于人们对健康生活的追求，保温杯能够对热水起到保温效果，让人们用能够随时随地喝到温暖的水。可万万没想到的是，这种原本是为了健康的行为却成为健康隐患的源头，保温杯“热水进毒水出”已经被央视曝光，大家要提高警惕。

保温杯喝出急性肾炎

“来，来，后转体，保温杯里泡枸杞”这句充满魔性旋律的歌词传遍大街小巷个，由此可以看出保温杯在我国日常生活的普遍性。近年来，随着人们对健康饮食的认识提高之后，保温杯不仅仅只有中老年人的养生必备，还有年轻群体的广泛使用。尤其是在天冷的时候，家长经常会给孩子也备上保温杯，却没想到这为了孩子的健康却反倒让孩子得了病。

据事主陈女士在接受央视记者采访时表示，孩子的肠胃本来就比较脆弱，再加上平时爱喝冷饮，经常会恶心呕吐，因此她就给孩子备上保温瓶，让孩子在学校也能喝温热的水 ，可没想到这种症状一直没有得到缓解，一开始还以为是孩子背着家长偷偷喝冷饮或其他垃圾食品，可孩子不仅上吐下泻伴随着眩晕，并且仔细观察尿液还有些泛红，陈女士意识到问题的严重性，带孩子去医院看医生。

医生询问孩子的饮食习惯之后，觉得孩子习惯喝喝冷饮或者垃圾食品不至于让肠胃和身体严重到这种地步，因为人体不管是免疫屏障还是肠胃中的菌群都能够起到保护作用，喝不喝冷饮只是生活习惯的问题，并不会对人体造成太大损伤，但孩子的症状明显很难与冷饮和垃圾食品直接挂钩，医生安排了血常规和尿常规。报告出来之后，就连医生都吓一跳，尿潜血三度，血液中重金属超标。简单点来说，孩子出现重金属中毒，并且引发急性肾炎，导致尿潜血。

在一系列的排查之后，没想到问题就出在保温杯身上。陈女士给孩子买的保温杯质量不合格，保温杯内胆之中的锰、铬、镍等重金属皆是超过了国家食品安全要求。而对于孩子来说，一开始摄入重金属可能真的只是肠胃炎，可长期摄入重金属最后残存在体内难以排除，才会导致重金属中毒。要知道，重金属对于人体的危害，不仅仅是会引发肠胃炎或免疫力下降，还会导致智力发育受阻，对于大脑、神经等皆是会造成严重伤害。

“夺命保温杯”遭央视多次曝光

在看到陈女士的采访之后，很多家长惊呼：这简直就是热水进毒水出啊！

实际上，保温杯相关的质量问题已经多次被央视曝光，此前央视报道，北京消费者协议在线上线下随机抽检了50个保温杯进行检查，其中有19个检查不合格，最明显的问题便是重金属超标，而消费者如果长期用这样的被子喝水，简直就与喝“毒水”没有差别。因为重金属在体内会不断威胁肝脏、肾脏、心脏的器官的健康，甚至还影响神经、大脑功能。而基于这些危害，有些新闻在报道的时候更是直接称之为“夺命保温杯”。

保温杯所采用的材质是不锈钢，通过将内外两层钢之间的空气抽空，以此隔绝空气达到保温的效果。理论上来说，保温杯保温性能的好与坏，与将两层钢之间的空气抽到多空有直接关系，中间几乎接近真空的时候保温效果最好。而广大消费者也往往将目光放在保温杯的保温性能上，而忘了保温杯的材质应该是第一考虑因素。

一般来说，市面上比较常见的不锈钢材料主要包括201、202、304和316四类，新闻曝光的不合格保温杯大多是采用了201和202作为内胆，而这两种不锈钢中含锰元素比较高，因此耐腐蚀性差，长时间用来储水和饮用的话，便容易导致锰元素的析出。

锰元素虽然是人体必需的微量元素，但长期锰暴露则会对人体造成危害。而且201和202这两种材料中杂质也比较大，铬、镍等重金属也经常超标，而人体内重金属超标会损伤神经系统，对儿童的发育成长伤害性更大。

而304和316这两种不锈钢含有18%的铬和8%的镍，耐腐蚀性好且质量稳定，是属于认证合格的食品级材料，才能够用以直接接触食品。304广泛运用于饮食材料中，而316由于稳定性和耐腐蚀性比304更好，也通常被用于医疗领域。

如何挑选合格保温杯

基于广大消费者在日常生活之中对于保温杯的高需求，保温杯市场日益壮大，而在参差不齐的产品当中，学会正确挑选保温杯的品质尤其重要。大家要提高警惕如何购买保温杯，可以参考北京消费者协会专家所提供的以下这几点。

第一，通过正规渠道购买产品，尽量避开“三无产品”；有时候虽然一些价格上很有优势也很令人心动，但别忘了，便宜的保温杯也意味着成本更低，材料费和人工费在如今几乎透明的情况下，价格很低意味着采用不合格材料的可能性更高。

第二，查看商品是否标识其材料类型及材料成分，304不锈钢产品必须通过相关标准（GB 4806.9-2016）的检验标志。

第三，打开保温杯的时候是否存在严重的金属味道，或者一股冶炼的味道。属于食品级的材料一般不会有严重的异味。

第四，可以用手抚摸一下内胆，食品级的材质通常会十分光滑，而劣质的钢材则比较粗糙，颜色更加暗沉一些。

最后需要提醒的是，在使用保温杯的时候，尽量不要装蛋白质的饮品或者食物，比如牛奶、豆浆等都比较容易变质。最好不要在保温杯中装碳酸饮料等会产生气体的液体类，容易因为气体逸出使被子内压力剧增，从而产生爆炸等安全隐患。