大闸蟹为什么叫湖蟹，为什么阳澄湖大闸蟹那么贵

1大闸蟹为什么叫湖蟹、阳澄湖大闸蟹的成活率不稳定。每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同，受到自然灾害等环境影响明显。

2、产量有限，供不应求。养殖水域有限，每年正宗阳澄湖大闸蟹的产量其实是相对固定的。但全国各地对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量，严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。 3、阳澄湖大闸蟹被公认的知名度高。

4、喂养苛刻，生长周期长。坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证“阳澄湖”牌大闸蟹的纯天然特性。