不租门面怎么做小吃生意，手里只有两万，想做点小吃生意，有好的推荐吗

我和我老公一起开过小吃店，米线，烧饼（加盟的），手抓饼，蛋挞（因为有烤箱，批发市场进的蛋挞液和蛋挞皮，制作很方便），水饺，热干面等不租门面怎么做小吃生意。

当时主要以米线为主，利润还不错，但是首先得学会制作底料，因为味道主要都在汤里。

烧饼是加盟的，讲真，加盟有一部分纯属坑人，尤其是没做过的小白，一开始想干点什么又没目标，于是加盟成了首选，因为觉得可以学到还有人指导

当时确实是学到了，但最基本的调料都由公司控制，说白了你就是一个给公司变相打工的。

因为我们最开始从公司辞职，想自己干点什么，又没头绪，就是选择的加盟，而且花了一万多的加盟费。

然后找店铺，找到了一家本来经营米线的小吃店，接手后和他们谈把米线技术留下，因为开始就我和我老公两个人，人手不够，就继续做米线，因为挨着学校，生意还不错，

后来顺手之后想起来加上最开始学的烧饼，按公司要求买烤箱，和面机，各种用品，又从公司进货又花了很多钱，

那时候不懂，公司给你安排多少货就是多少，公司才不会管你卖得出卖不出，只管给你大量的调料，赚取调料费用。

结果烧饼卖的很差劲，幸运的是没一开始就做烧饼，不然肯定赔了，发现不好做，赶紧把剩下的调料找到了相同加盟商，卖了一些，烤箱之类用不上的也卖了，算下来就是加盟费白瞎了，不久之后发现附近加盟同一家烧饼的店铺一家家都做不下去，关门。我们还算幸运的～～

于是继续主要做米线，因为不论做什么，只有自己掌握技术，才能利润最大化，忘了说，烧饼的利润除了成本之外，真正的利润很小，这就是加盟的另一坏处。

再后来突然想到手抓饼，这时慢慢有点经验了，不会再傻乎乎的去加盟，

自己研究，网上有做的视频和材料，于是我又跑到路边卖手抓饼的摊位，去买，其实是仔细观察别人怎么做，都加什么，

回来后去批发市场买材料，自己也试着做，做出的，很好吃，卖的很不错，经常吃手抓饼的顾客很多都会说我家做的好吃，因为是用电饼铛做的，两面都能加热，做出的比较酥脆，而不是比较软的口感。

再后来加上了水饺，卖的也不错

热干面是一个朋友以前卖的，后来他不做了，把技术交给了我们，卖的也还行，

因为米线做顺手了，而且利润可观，顺便网上打打广告，有时还能接收到学员来学习，赚取一些技术费，而且做法简单，一直都是以它为主，其它为辅。

最开始做小吃生意推荐手抓饼，去批发市场进货，里面夹的各种肉类也都有，比如骨肉相连，鸡柳，培根等等，还有沙拉酱，番茄沙司之类的，做法简单省事。再加上一些粥之类的。

肉夹馍感觉也很不错，当时学校附近有一家，就推个简单的三轮车买的，看起来不起眼，但凭借卖肉夹馍买了两个房，和车，当然人家做了很多年，味道不错，有大批回头客。

附近卖烤冷面的也生意不错，我自己试过，有卖一张张的冷面，自己研究做法，做出的味道还不错。利润也很可观。

建议，不论做什么小吃，都不要选做法太复杂的，时间长了会发现太累人，能在批发市场进现成的，尽量用现成的，同样商品，进货选捎贵些的，不要选太便宜的，真的是一分价钱一分货，贵些的味道明显比便宜的好。

想回头客多，首先味道不能骗人。服务态度也要好些，我脾气不太好，所以退居厨房，外面招呼顾客都是我老公的事，经常来店里的学生顾客，都亲切的管他叫胖叔叔～～

胖叔叔有次发现店门口有一个狗狗，他说看起来像小区里一个顾客的（我家店挨着小区），以前订过餐，正好有电话，打给对方说明，果然是他家的狗狗自己跑了出来，胖叔叔把狗狗给送回去了，在然后那个顾客每次路过我家店都会照顾一下生意，即使后来搬家不在这小区了。也会有空回来就为了来店里照顾一下生意，

就是说不论做什么用心一些，总不会太差。

说了这么多，只是总结了一点自己的小经验，尽量不加盟，选简单制作快捷的，能去批发市场买来现成的就用现成的，方便。选利润大的，学技术也一定要选择从头到尾自己都能掌握的，不是和加盟一样，核心技术学不到的。