二十年代的沈阳报刊,老四季抻面为什么没有走出沈阳,成为全国连锁

老四季抻面,当之无愧的沈阳名牌,这块牌子不是哪个人发的,而是记在沈阳人的心里二十年代的沈阳报刊。

我家是九十年代初回迁到南市场的,出了楼门不到五十米,就是老四季面馆,三十年的时间,不能说我天天去吃抻面,但可以说这是我这辈子光顾次数最多的一家饭店,整个九十年代,一碗抻面二元钱,从早晨天一亮,一直到半夜,只要拿出二元钱,一碗热腾腾的鸡汤面就端到面前,放上各种调料,保你吃的满头大汗,心满意足,虽不是什么传统美味,但是每个吃过这碗面的人,心里想的就是这二元钱花的值!

我不会喝酒,所以对那鸡架子不感兴趣,吃过几百次抻面,没啃过一次鸡架,但听孩子们说,吃抻面不啃个鸡架,那你可拉下一空,到底有多好吃,去吃一次就知道啦。

三十年的时间不短了,老四季抻面不知道从什么时间涨价了,如今,只要你肯出五元钱,仍然是可以饱吃一顿,五元钱!还有比这便宜的东西吗?三十年,我们的平均工资从七八十元,已经涨到现在的三千元,翻了多少倍我没算过,这碗面条,只涨了一点五倍,由二元到五元,还是那碗面,还是那碗汤,还是那个味,不同的就是那店员换了一批又一批,这个店就是那么不温不火存在着,不管你是有钱人,还是穷光蛋,只要出五块钱,你就下一次馆子。

这个店这么亲民,为什么没把买卖做大?我们只是食客,不了解饭店的经营情况,只知道饭店的老板是个老太太,经营理念可能就是做好自己的生意,不想出奇冒泡放卫星吧,不知道我的猜测是否有道理,只能让别人去评说了。

我五年前就搬离南市,写这篇短文是临时起意,图片就拍不到了,惭愧!

2022-06-10

2022-06-10