毛鸡蛋是什么，你吃过毛鸡蛋吗，它到底有什么营养价值
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厦门岛外农村这边毛鸡蛋是什么，从前每隔几日，现在要隔半月或一月，就有人挑着小筐子，或推着自行车，一边游走在村里的小路上，一边大声叫唤：
“gui呀te“！“gui呀te“！
啥意思？
原来这是闽南农村人在推销他们自产的熟毛鸡蛋啦。
（图片来自网络）
“gui呀te”，是题主说的毛鸡蛋的闽南语发音。闽南普通话叫毛鸡蛋为“鸡仔蛋“。
（吓人的毛鸡蛋的真容。图片来自网络）
这种叫唤声一响，村里人都知道，卖毛鸡蛋的来了。
村里有户人家，做小买卖的。每次听到“gui呀te”声一起，这家主人必会出来应和似的叫到：“能额“。
就见卖毛鸡蛋的熟练地从热毛巾下拿出两只毛鸡蛋来。
原来这家主人花四元钱买两只毛鸡蛋，是要给家里的独子补身体吃的。
闽南农村这边民间盛传，毛鸡蛋很补，小孩子吃了发育好，长得快。
吃毛鸡蛋？在川北长大的我闻所未闻。川北人就没有吃这种恐怖蛋的奇怪风俗。
在我眼中，毛鸡蛋真是恐怖蛋。
（如图所示，名符其实的毛鸡恐怖蛋。图片来自网络）
我曾经好奇地买了一只毛鸡蛋，认真依样画葫芦地照着正宗闽南人的吃法套路，先只敲开一点蛋壳，见到出水了，马上吸一口这水…嗯，味道不错，很鲜，嗅着也香。
然而当我再把蛋壳剥开多一些，整个人就直接傻掉了：鸡头、鸡头上的鸡眼都已成型可见了，还分辨得出应是蛋黄部分变成的；而那一小团半圆形硬梆梆的东东，分明就是蛋白部分变成的；纤毫毕现的鸡绒毛也隐约可见…
这分明就是只落汤的带毛死小鸡呀？赶紧扔掉了！
（图片来自网络）
这怎么能吃呢？？？这种顶级“黑暗料理“产品！
吓得不轻，查资科总算弄明白这怪胎的前世今生了：
毛鸡蛋就是正常受精鸡蛋在孵化到半成型时，就被人拿来煮熟食用啦。
毛鸡蛋与普通鸡蛋相比，也并无什么特殊营养，反而激素含量较高，小孩子要谨慎食用，少食为妙。
而且不新鲜与煮没熟的毛鸡蛋，致病菌超标，吃了还会让人生出毛病来。
子曰：失饪、不食。不时、不食。
毛鸡蛋正是不时之物，不新鲜的更是。而未煮熟的毛鸡蛋就是失饪之物。
谨慎食用别大意。
我来回答这个问题:
所谓“毛鸡蛋”就是死胎鸡蛋。鸡蛋受精以后，胚胎要经过二十一天孵化才会发肓成幼雏。
在人工孵化期间要保持温度在37℃至39℃左右，湿度在70％至80％之间。低于这个指标就会使胚胎发育不良或停止发育形成死胎。这类鸡蛋就称为毛蛋，胚胎没有发育的蛋称为白蛋。
“毛蛋”与普通鸡的区别是:一，鸡蛋内部成份构成不同，普通鸡蛋是单质的蛋白质和卵磷脂组成。毛蛋的大部分蛋白质和卵磷脂都己转化成各种氨基酸。
二，普通鸡蛋无生命体症，不属于生物。而“毛蛋”己经是具备有生命体症的生物体。“毛蛋”与普通鸡蛋是有区别的。
所以“毛蛋”的营养价值要高于普通鸡蛋，是可以食用的。但是“毛蛋”必竟己经死亡的活体，很容易受到各种细菌病毒的污染。在食用的时候一定要选择新鲜的，没有异味的“毛蛋”，经过高温加工熟透后再吃，以免产生不必要的病害。
