贫困时期农民都是怎么吃榆树皮的，饥荒时人们吃过哪些我们看来不可思议的东西

饥荒时贫困时期农民都是怎么吃榆树皮的，1960-1962三年叫自然灾害年。作为自已当时已十多岁了，记忆中吃过，麦麸皮，棉籽榨油剩渣，和玉米磨面皮。把这些东西蒸磨时圈入馍中食用，或把这些东西和野菜一起蒸熟后加入盐和醋再吃，当时还算很好的。吃树叶有榆树叶，槐树叶，洋槐花等。当时主粮少吃野菜和树叶多。当时记得生产队收获白菜后。白菜根充许社员自挖。全队大人妇女学生都爭抢挖。回家煮熟食用。最最难吃的是不知哪位专家发现玉米棒子中间心心和外边包皮叶含淀粉，生产队泡湿加水粉碎用棉布浉过，渗入饭中食用。难食下吞最后以失败告终。死猫烂狗是可喜隹肴，鼠洞里的鼠粮也不放过。当时农民经长拉屎拉不下或长时间拉稀。学生娃放学回家任务打猪草拾柴挖野菜。秋夏放忙假，有组织的参加生产队劳动。最不可放异的是生产队收获完一片麦地和玉米地。全村小孩就得拾麦穗和捞苞谷。饥饿使社员每回国家发放救济粮时，分配标准有时按人口，有时按大小人口，(大人算十份，小孩子一到三岁按三份，四到十岁算七份，十岁以上成大人)有时按家庭实际情况分配。分配时必须是有价的，比农民为国家交纳公钩粮价高。每次分配社会都会吵闹一番，生怕对自已不公。农民加入初级社到人民公社。食用油必须完成国家的交凭棉花任务后，才能用棉籽榨油，丰年农民全年棉籽油分配超不过八斤，灾年全年二三斤。猪肉除过过年生产队养猪，在完成国家任务后，生产队才可杀一头猪，每人分到二两到半斤。时光流逝，岁月变迁，思念永远，记忆永存。

59，60，61是三年自然灾害困难时期，每月吃粮不到20斤，每天7两，每顿才2两多点，吃不饱，就用粉碎的树叶，老菜叶，山药杆(美其名叫淀粉)充饥，平时说的“吃糖咽菜”，说起来容易吃起来难，有的还加些胶泥面，设法充饥，现在的年轻人根本难理解“饥饿难忍”和“饥不择食”的含义，解放前1943年的大灾荒就更苦了，那时候，饥饿难熬，兵荒马乱，瘟疫流行，一天之内，一个村庄病饿而死的人就不计其数，要说以土充饥，没有半点稀奇……我说这些的目的在于让年轻人知道昔曰生活苦，倍知今日甜，珍惜今天的幸福生活，用自己的努力和才干创建更加美好的明天！

在七十年代，大家都吃过野莱，苦莱子，荠荠菜，马扎莱等，这些都是凉拌好莱，特别是马扎莱，用热水烫后，再用冷水拨凉，用蒜泥一拌，可口无比。

还有一样大家可能忘记，不是野莱，是豆虫，就是豆子叶长茂盛时，在上面专吃豆叶的虫，那时农药紧缺，只能照顾大面积作物棉花，其它豆子，花生小面积作物不打农药，所以豆子这种虫特别多。抓到到后用刀被坯死，把虫内脏不干净东西去掉，翻过皮来，一张带白油的皮，展现在面前，然后用刀跺碎，加上盐一拌，放入锅中炒熟，一块一块似炒鸡蛋，美味可口，当客人来了还当主打莱。

现在想起来，还淌口水，朋友不知你吃过没有？不过现在农药喷洒多了，豆叶上的豆虫绝后了，已经转入地下，这种地下豆虫更加有营养，更加好吃了。