馒头该不该放冰箱冷藏，馒头放冰箱冷冻保存回致癌吗

你好馒头该不该放冰箱冷藏：很高兴回答你这个问题。

根据日常生活中的实际经验和知识，还有一些岁数大的人的经验来回答你这个问题，冰箱放馒头保存可以吃，至于会不会致癌，一般情况下是不会致癌的，但是要分情况对待。

首先：馒头放到冰箱里，可以起到保鲜的作用，尤其是夏季，气温较高，吃不完剩下的馒头，如果放到室内，温度较高，馒头失去水分，很容易就变的硬邦邦的，严重意影响口感。放到冰箱里就是不错的选择，既能保鲜，又能保持口感。吃的时间拿出来热热，不用再花费时间蒸或者去买，非常不错。

但是在这要注意的是馒头放在冰箱里的方法，不能说是随随便便往冰箱里一放就行，这是不正确的。

馒头放在冰箱之前，最好用保鲜膜裹起来再放，因为馒头是发面，中间有很多气孔，直接放冰箱里，会吸附冰箱里的潮气，变得湿漉漉的，容易产生细菌，人吃了不仅口感不好，还会影响身体健康。长期食用这样的馒头就会容易得癌症。

如果冰箱有异味，馒头也会吸附这些味道，就会变得有异味，难以下咽。

所以冰箱里放东西，不管是馒头，还是其他食材，都需要分门别类，该用保鲜盒的用保鲜盒装好，改用保鲜膜的用保鲜膜包好。

这样不仅可以保持冰箱干净整洁，也不容易产生水汽，更重要的是不会产生异味。

相信很多家人，冰箱的门一打开，一股难闻的味道扑面而来，就是这个原因。

另外：馒头用保鲜膜包好放到冰箱里也要注意时间，放到冷藏室，三天内就要吃完，时间长了容易产生霉变，产生很多黑色的霉点，如果有这样的东西千万不可再食用，这些都是致癌物质。放到冷冻室的话，同样保鲜膜要包好，这样可以时间长一些。

比不过总归是，万不得已情况放到冰箱里，食物还是吃新鲜的好，既健康，口感又好。

总上所述，冰箱里保存馒头，方法要得当，一般不会致癌，如果长期食用保存时间久的，产生霉变的就容易引发癌症。

馒头等面食放在冰箱冷藏最好不要超过三天，超过三天虽然可能没有变质，但馒头的主要成分淀粉可能会老化，这种情况下加热食用不太容易消化。

馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周，否则会因长时间冷冻，而导致食物变得更加干硬。

扩展资料：冰箱储存食物的注意事项：

（1）冰箱内部温度不同放置食物也不同

对于家中放置食材来说，熟食和生食一定分开放，冰箱上层温度最稳定，放剩菜剩饭、速食品等，冷藏室下层温度较低，将乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可放置在这里。

（2）冰箱门是冰箱最“温暖”的部分，可以放调味品、果汁等，对于冷冻区来说，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。

（3）凉菜放冰箱不要超过4小时，对于很多人来说，习惯把剩下的凉拌菜放在冰箱里，留着下次再吃，其实，这样极不安全。对于一些凉拌菜来说，由于大肠杆菌可以在较低的温度下生长，这种病菌可引起与沙门氏菌引起的极为相似的肠道疾病。因此，凉菜存放在冰箱最好不要超过4个小时。

（4）冰箱冻肉别超过3个月

一般来说，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。并且，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重而产生很多促进衰老的物质，使肉质变差，香气慢慢损失，味道不如之前。所以，冰箱冻肉最好不要超过3个月。