哈红肠现在品牌较大的是几个，哈尔滨有几大红肠品牌，它们的口感有什么区别

哈尔滨红肠是鼎鼎有名的哈红肠现在品牌较大的是几个，我本人就是土生土长的哈尔滨人，从小就喜欢吃灌制品。比较有名的几家我都吃过，一般人可能会觉得红肠工艺大多类似，但我要告诉你，口感真的是有很大区别的！

秋林·里道斯哈尔滨分店最多的，也是最早进入淘宝电商销售的，所以名气在外最大。肉质的颜色偏深，里面肥肉粒比较大，口感比较油，酱香味比较重，一般不太符合南方口味。

哈肉联”哈肉联红肠”作为中华老字号、黑龙江省非物质文化遗产、中国欧式肉灌制品第一家，在全国各地人眼中已经成为哈尔滨食品的代表。而且价格适中，肉质颜色偏淡，蒜香味较重，口感适中。

农大红肠其实农大红肠和农大没什么关系，就是在校园里卖的比较火就叫成了农大红肠。价格实惠，入口不像其他红肠那么干，感觉有些水分，比一般红肠粗，肥肉较多，肠皮较厚。农大红肠的特点介于里道斯和商委红肠之间。

商委红肠商委红肠颜色呈粉红色，皮薄皱纹浅，肉质软嫩，咸淡适中，是本地人的最爱。节假日高峰排队要排出一公里左右。前店后厂，没有分店。门口除了有黄牛代购，还有骑着箱式电动车的各大快递公司的工作人员，方便直接发快递。

除了这几个有名的外，还有老哈红肠、裕昌红肠、一手店红肠、达生等等。品种也除了单一的红肠还有猪手、炸丸子、茶肠、粉肠等各种品类。其实萝卜青菜各有所爱，红肠也是一样，有的人喜欢清淡的瘦肉多的，有的人喜欢重口的肥肉多的，不可能有一款红肠所有人都喜欢吃。所以，都去尝尝说不定会有意外惊喜！

什么叫一号店?在哈尔滨没有听说过！这是杜撰吧！哈尔滨红肠，其实是1898年随着中东铁路的建设，由欧洲传来的。解放前主要是俄罗斯作坊生产，主要是猪的肉要肥瘦搭配；加入各种调料，必须加足够的蒜提味；当时英商鸡鸭公司在太平生产，原肉联厂在道外生产。当时俄罗斯餐厅都自己加工生产。解放后，主要是肉联红肠。20世纪90年代末才出现里道斯红肠，秋林红肠，商委红肠，农大红肠。其实像友谊宫，马迭尔这样的大宾馆都自制红肠。里道斯红肠蒜味重，红肠中有丁型肥肉，比较重口味；肉联红肠偏瘦。只要你到专卖店和大型超市都能买到真的红肠！

我是哈尔滨人，关于几个品牌的红肠，我心目中的好吃排名:商委、秋林里道斯、肉联、秋林、农大。商委红肠我感觉是肉多（而且是猪肉，有的牌品掺鸡肉），淀粉少，确实好吃，但排队难;秋林里道斯是哈尔滨正宗的老秋林红肠，里面掺牛肉，烤的较干，烟熏味相对重，有特点。肉联红肠可以说是哈尔滨红肠的鼻祖，据说除了秋林里道斯外，哈尔滨其他品牌的红肠都技术都源于此，（比如说返聘肉联退休的师傅）。秋林红肠是十几年前秋林公司改制后诞生的新品牌，技术来源于肉联。农大红肠便宜、味道不错，适合普通百姓。补充一句，红肠里面有肥肉块，在注重健康饮食的今天，很多人不适应，建议选择儿童肠，味道同样好。

谢谢邀请！哈尔滨红肠三十年前，哈尔滨做红肠的厂家为数不多，口味风格不同，但是都好吃。南极街的肉联加工厂规模比较大，也比较出名，因为是国企，信誉比较好。其他的灌肠厂比较小，这不是问题，主要问题是其他厂家经常用病、死猪肉、痘猪肉，比如正阳楼就被查处过，社会负面反响很大。而且社会上小商小贩开始加工伪劣假冒肉联红肠了，除了用病死猪，还大量用淋巴肉、硝酸盐加工红肠，导致整个行业信誉下降。那个时候开春节、运动会、郊游都是托人买几根肉联红肠，成为标配。九十年代秋林里道斯异军突起，成为餐桌上第二选择。彼时商委红肠尚未问世，其他的品牌红肠尚未挂牌，社会上有很多肉联的师傅受雇于人另起炉灶，按肉联配方做和卖，厂家众多，相当于寒武纪大爆炸的时代。

现在排个序的话，第一是秋林里道斯，蒜香浓郁，肉香醇厚，还有炭烤味。

第二是焦裕昌，保持了老肉联配方中传统味道，但是工艺还欠缺，没有炭烤味，不如当年手工的。

第三是一手店。

肉联、农大、商委都是硝酸盐味和大豆蛋白味，没有蒜味。