洋葱发芽青苗可以吃吗，发芽的土豆不能吃，那么发芽的洋葱还能吃吗

农村自种少量土豆，在收获后，存放家中可以吃到来年的春天洋葱发芽青苗可以吃吗。这期间，需要抹掉土豆芽两到三次。而土豆仍然可以吃的。菜市场销售的土豆不生芽，应该是低温冷藏，冷藏库缺氧的原因吧。

洋葱主要用来凉拌生食。由于耐寒的特性。冬天存放在室外也很容易生芽。生芽的洋葱是不影响食用的，秋季还有专门栽植洋葱，小拱棚保温，在春节前后专门销售洋葱苗的，口感很好的生食佐菜。存放的洋葱生芽，时间久了会使洋葱片水份缺失，虽然无害，也会影响口感。

可以找个容器，比如罐子、坛子、桶都可以的。把洋葱放里面，口要封好，防止有空气进去。这样也能放一段时间。

可以放在冰箱里，把洋葱装入一个袋子，口扎紧，如果家里有干燥剂可以放袋进去。然后放进冷藏，这样是可以放很长时间的。每次打开后，再次封口一定要封好。

可以放在土里或者细沙粒里埋好，这样也是可以阻挡与氧气接触，确保干燥防止氧化。但只可以放一段时间，时间太长的很容易发芽，

可以用保鲜薄包好，放进冰箱冷藏。放个几天没有问题。发芽了也可以吃的。

洋葱根据颜色有黄皮和紫皮之分，当然有些是分槊生长。每年种小麦时节，百姓都会在自家菜园里种些洋葱。因为它是越冬蔬菜，正好可以填补一下春天蔬菜的短缺情况。我每年都会种植一些洋葱头 ，个人认为种植洋葱并没有多大的技术含量，当然这也可能是小面积种植的因素。

一、洋葱是一种特殊的鳞茎蔬菜。洋葱和大葱、大蒜差不多，它们都有一种特殊的挥发性气味，吃起来非常辛辣。剥洋葱的时候也很遭罪，拿刀切不几块，眼泪就忍不住刷刷的往下掉。但是依然有很多人就好吃这一口，尤其是凉拌着吃、醋溜着吃，洋葱木耳、洋葱黄瓜等搭配起来非常酸爽可口、鲜香清脆；还可以跟多种蔬菜搭配炒着吃，反正只要跟它搭配在一块的蔬菜，吃起来都非常开胃。不只是年轻人喜欢，老人和孩子也非常爱吃哟！当然也有些人不习惯它的气味，总之还是根据个人的喜好吧！

二、现在的洋葱基本上很容易发芽。和小麦的种植时间差不多，现在也是种洋葱的最佳季节，洋葱头经过一个夏天的高温季节，很容易发芽。昨天去赶集，看见市场上的洋葱，也有很多都生了嫩绿芽。我买洋葱头的时候，基本上都选择生点小芽的洋葱头。如果把这样的洋葱买回家种植，它的成活率是很高的，比那些不生芽的洋葱头更方便种植，这些萌出的嫩芽更有利于缩短出芽的时间。如果你去市场上购买的话，也要在这方面注意一下。

三、平整好土地，可以直接种植。种植洋葱头要选择一块经常耕种的菜园，只有在宣软的泥土里它才愿意生长。首先撒上些农家肥把土地深翻一遍，这一遍底肥上足才有后劲生长。然后把地修平整，至于起不起垄，个人认为没那么大讲究。反正我每年种植的时候基本都不起垄，只用铁镐划一条直线，然后把洋葱头放在划好的小沟里，按着顺序种一棵埋一棵。当然不用埋的太深，只把葱头盖严就行，发出的那些嫩芽千万要露在外面，等全部种完后，再给它们彻底浇一边水就ok了。

总之，洋葱即使发芽了，也和没发芽的一样种植，当然还是发芽的更易于生长。种植以后，整个冬天也要做好洋葱的保温工作，当地人都会在下雪之前，给洋葱苗盖上玉米秸杆，以利于它安全过冬。家人们，您每年也会种植一些洋葱吗？

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