当前猪肉市场形势如何，猪价全面下跌，市场上肉量过剩，为啥猪肉还在涨价，应该压栏吗

猪肉价格连涨七周当前猪肉市场形势如何，11月份4大猪企业绩公布，猪价拐点还未到，看官方咋说！付：12月10日（明天）猪价！

据相关数据显示，猪肉价格已经连涨七周，可以明确的说这波猪肉上涨完全是被消费者“吃”起来的，产能并没有降低多少，并且，市场上并不缺肉，猪肉供应充足。

每年11月份国内都会迎来一波腌腊的热潮，也是传统的消费旺季，据12月9日国家统计局将公布11月份全国居民消费价格指数显示，11月下旬，北京西城区某超市，猪肉零售15.8元/斤，相比10月中旬11.8/斤上涨了4元；五花肉零售价格为18.8元/斤，相比10月中旬17.8元/斤，上涨了1元。

我们再来看一下农业农村部发布的监测数据：据农业农村部2021年11月份的监测数据显示，猪肉(白条肉)批发均价为11.99元/斤，环比上升了22.9%；另外，11月26日—12月3日的监测数据显示，猪肉批发周均价每斤12.25元，环比上涨0.7%，已连续上涨7周。

猪肉这边还在持续上涨，但是生猪自从进入12月份以来，一直在震荡下行，全国猪价只有华南地区还在维持高位，其它地区下跌明显。我们先来看一下2021年12月10日全国生猪价格详情：

从12月10日的猪价详情来看，猪价延续前一日的下跌行情，全国只有黑龙江、辽宁每斤上涨0.1元，海南、北京、天津、吉林猪价没有迎来调整以外，其它地区每斤下跌0.1-0.4元。下跌幅度最大的是贵州，每斤下跌0.4元，收购价格最低的是新疆，收购价格为7.3-7.8元/斤。

我们来看一下部分地区猪价详情：上海、山东、安徽、浙江、江苏、福建、江西、湖北、河南、湖南、广西、广东、海南每斤下跌0.1-0.2元，主流收购价格为8.2-9.6元/斤；

华北、东北地区：除了北京、天津、吉林猪价与昨天持平，黑龙江、辽宁猪价与昨天持平以外，其它地区每斤下跌0.1-0.2元。目前，该地区收购价格为7.5-8.6元/斤；

西北、华北地区：本次下跌幅度和范围较大，每斤下跌0.1-0.4元，目前该地区主流收购价格为7.3-9.0元/斤。

这波下跌让咱们散户还是比较揪心的，压栏怕有风险，不压价格下来了还不甘心！不过，对后期猪价走势官方也是有预测的，我们来看一下官方是咋说的。

对于11月猪价咋涨上来的咱们养猪人也是心理十分清楚的，一方面是消费端需求增加，一方面是咱们养猪人集体挺价带来的。据相关数据显示，2021年11月份集团化大型猪企整体销售量缩减50%。但是，出货量虽然下降了，产能却在不断增加。这意味着12月份，大型猪企计划出栏将增多，对整体猪价下行有拉动作用，对咱们散养户来说是不利的。

据农业农村部相关人士表示，12月到明年1月的出栏生猪，对应的是6-7月份的仔猪，而6-7月份仔猪产能均超3000万头，同比均上涨30%以上，这意味生猪供应充足，再加上11月份的惜售，未来2个月叠加市场上肉量充足，猪价震荡下行的几率大增。

其实，但拿11月份来说，不和其它月份和年份对比，咱们养猪人还是挣钱的，不仅散户挣钱，就连那些头部猪企也是不少挣的。我们来看一下近日公布的四大猪企的销售业绩情况！

据相关数据统计，牧原股份2021年11月份销售生猪387.4万头（其中仔猪销售7.2万头），销售收入67.67亿元；温氏股份公司11月销售肉猪119.56万头（含毛猪和鲜品），收入24.17亿元；正邦科技11月销售生猪100.38万头（其中仔猪11.30万头，商品猪89.08万头），销售收入13.48亿元；新希望11月销售生猪90.43万头，收入15.34亿元。

通过以上数据来看，整个11月份猪企的销售业绩还是不错的。但是，要是和去年同期相比业绩却下滑了不少。我们小散户何尝不是呢，和去年同期相比咱们利润缩水很多。

但据业内人士称，考验我们的时候还没到来，也就是说猪价拐点并没有到，现在有消费支撑，等到年后消费下降，如果那时我们产能没有明显下降，猪价还将变得很艰难。

另外，对于猪价拐点啥时候到来，行业专家朱增勇表示，生猪价格反弹以后，一方面，能繁母猪的产能可能会出现一定的回落，生猪存栏也会跟着回落。另一方面，部分规模企业也陆续增加后备母猪补栏，这部分商品猪或会在2023年上市，这轮“猪周期”的转折点或会出现在2023年。

也就是说我们猪价现在并不保险，产能还没有降到安全区域，我们补栏还是要非常谨慎的。不要去听小道消息，要多去留意官方消息，不要盲目去压栏和补栏，根据自己的实际情况合理安排出栏。

目前，国内疫情部分管控比较严格，对生猪调运带来一定影响，不过家人们也不用担心，面对疫情的影响相关部门也会协调好，必定咱们已经有了相应的经验了。

个人认为，虽然市场上并不缺猪肉，但是随着双节的临斤，猪肉价格会维持当前价位，部分地区可能还会上涨，您怎么看？