骨头汤如何熬煮才能补钙，熬制各种骨头汤的精髓在哪儿

骨头汤，熬久了，味道不错，不过也仅仅是味道不错而已，补充营养或者补钙的话，还是选择其他的方法吧骨头汤如何熬煮才能补钙！

中国传统用于宝宝补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可促进骨头中钙的溶解，但也很有限。

有一种说法，如果要看喝骨头汤补钙，那么一天至少要喝400碗才够！

此外，骨头汤炖的时间长，汤中脂肪含量会很多，喝太多容易导致孩子脂肪摄入超标。

宝宝有缺钙症状的话最好吃一些补钙制剂以免影响宝宝身体的生长和发育另外还要注意年龄较小的宝宝最好选择刺激性小吸收好的酪蛋白钙。

您觉得呢？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，对于你的问题我分享一些我的经验，希望有用。

我们准备半根牛骨，少许盐，1勺醋，适量生姜，10毫升料酒，适量小葱，少许牛奶

方法

由于牛骨又大又硬，最好买的时候让商家帮忙剁开，牛肋条切成见方小块。

将牛骨和牛肋条放在凉水中浸泡一小时左右捞出

放入冷水锅，大火烧开，去除血沫，捞出用温水冲干净。

葱切段，姜切片

砂锅中加适量水，放入牛骨，生姜片，葱段。大火煮开转小火煮3小时

加入牛肋条块和牛奶，继续煮2小时

捞出浮在表面的油脂和泡沫，调入适量盐即可出锅。

想提升牛骨汤的味道可以加入老母鸡或者成本低点可以加鸡骨架。老母鸡为了提鲜，然后搭配白萝卜，但是白萝卜不能多而且时间不能过长，一般是最后加入熬制20分钟的样子。胡椒粒可以帮助去腥。

希望我的回答可以帮助你哦，记得关注我，有更多美食做法。