瘦肉精是一种兴奋剂，在生猪养殖过程中，为了促使育肥猪多运动，从而达到体型好，瘦肉率高的目的，部分生猪养殖户会使用瘦肉精，如果使用过量，肉制品残留超标，会影响人身健康。
在家畜养殖过程中，常使用的激素主要是生长激素，其目的就是促进家畜加快生长，提高饲料利用率，提早出栏，增加养殖效益。
为了治理家畜养殖滥用瘦肉精、激素等违法行为，各地畜牧行政执法部门对本辖区内的养殖场进行不定期随机检查、抽检，一旦发现存在违法使用瘦肉精、生长激素和其他禁用药物，立即对使用者进行罚款、禁养等处罚措施。
从源头上治理养殖使用违禁药品，可以起到事半功倍的效果，使违禁药品不允许生产、不允许流通、不允许销售，对兽药生产企业、兽药经营人员进行登记，对生产和销售药品进行备案管理，严惩生产企业、严惩运输车辆、严惩销售人员，才能保证食品安全。
