太空趣味小知识，有哪些在生活中比较实用的物理小知识？

中国人最重要的传统节日——春节快到了，过春节有一种必备的面食——水饺太空趣味小知识。在水饺的制作过程中，就有许多物理小知识。

调馅要适当咸一点，有句俗话叫“生咸煮淡”，就是说经煮制的水饺馅比生的要淡一些，原因是煮制时水饺的温度升高，盐分子的无规则运动加快，就有很多的盐分子运动到水中，水饺馅中含盐量就会减小。

和水饺皮的面时，要用凉水，和好后要盖好，这样，温度低，和好的面附近空气不流动，有效减缓水分的蒸发，避免面皮发干。否则，包饺子时面皮捏不紧，煮制时就会进水。

将水饺下到锅中后，为防止水饺粘锅，要用勺子或锅铲反过来轻轻推动水饺。这样勺子或锅铲与水饺的接触面积较大，同样用力，对水饺的压强较小，防止将水饺推破。

水饺刚下锅时，受到的浮力小于重力，水饺沉底，随着温度的升高，水饺皮、水饺馅，更主要的是水饺中的空气受热膨胀，体积增大，受到的浮力增大，当浮力大于重力时，水饺就要上浮，最终漂浮在水面上。

水烧开了，要及时打入适量的凉水，一般要三四次(视水饺馅的材料而定)。因为水饺吸热主要靠传导，但水饺皮和馅都是热的不良导体，传热较慢，所以，将水饺馅煮熟需要相当的时间。水开了，还需再煮一段时间。如任由水饺在沸腾的水中随水翻腾，很容易将水饺皮煮破。及时打点凉水，使水停止沸腾，水的温度并不会明显降低，不影响水饺吸热，关键是避免了将水饺皮煮破。

水饺一般是用水煮着吃，也有人喜欢用油炸制。结果，可将水饺炸的金黄，但用水怎么煮也不会这样。这是因为油的沸点比水高，液体沸腾时，继续吸热，温度保持不变。所以，用水煮，水饺的温度最高只能达到水的沸点，用油炸，水饺的温度可以达到油的沸点，用油炸的水饺比用水煮的水饺温度高得多，所以，可炸的金黄。

神十航天员谈太空趣事：拧螺丝需防自己飘走

在神舟十号载人航天飞行任务中，航天员聂海胜、张晓光、王亚平精彩的太空授课、精准的手控交会对接等给人们留下了深刻的印象。近日，3位航天员向记者讲述了他们这次完美的太空飞行，以及不少太空趣事。

聂海胜告诉记者，太空中需要完成的事情很多，不可能光凭借飞行手册，更多的需要相互间的默契配合。比如在失重环境下更换地板，我们要考虑到许多在地面上不用在意的因素。剪布时必须要先用胶带粘在板上再剪，否则布上的毛屑会到处飘，影响设备正常运行。拧螺丝时必须要把身体先固定起来，否则反作用力一下就让你飘到另一个地方。当然也有比地面更好的条件，比如你可能飘到任何一个位置，毫不费力地安装。

做水膜试验时，有一个动作设计的是甩动水膜，让水滴飘出来，这个动作对力度要求比较高，甩慢了，水滴难以挣脱水膜的张力；甩快了，又不容易被摄像机捕捉到。在王亚平和摄像师张晓光的配合下，这个精彩瞬间被完美记录下来。

张晓光说：为了保证画面稳定，在太空我要用一只手固定身体，为此，我专门练习了单手拍，还总结了一些拍摄心得：特写要足够大、身体要足够稳、镜头要尽可能向前靠、拍摄焦点要足够清晰。此外，我们在镜头外还设计了一些“小手势”。比如，我用手摆一摆，意思是让亚平移动一下位置便于我更好地拍摄。用手划个圈，就是让亚平转动小课桌，找到最佳拍摄位置。

王亚平说，太空里有很多有趣的事情，在太空中自由漂浮很有趣，飞着追赶巧克力糖果很有趣，两只手拿着书本扇动让自己飞起来也很有趣