长江捕获15米真龙，渔民捕获＂水中大熊猫＂！体长2米9，重300斤，这是什么鱼

达氏鳇的评级虽然为极危长江捕获15米真龙，但是数量比大熊猫多很多，并且已经实现了人工养殖，只是恢复野生种群需要一段时间。300斤的达氏鳇算是小个子，这种鱼最大可超过5米，体重超过1吨，非海洋鱼类当中体型仅次于欧鳇。按新闻说，6月10日上午，黑龙江渔民捕获到一条全长2.9米，体重300斤的达氏鳇。黑龙江里捕到达氏鳇也不是稀奇事，300斤的达氏鳇也算不上巨物，比它更大的都抓到过不少。达氏鳇，属于鲟形目-鲟科-鳇属，鳇属之下现存只有两个物种，一是分布在欧洲黑海里海一带的欧鳇，是最大的洄游性鱼类，最大能超过6米，体重超过1.3吨。二是欧鳇在亚洲东部的兄弟达氏鳇，分布在中国东北和俄罗斯远东的淡水水域，最大体型5.6米，1140公斤。欧鳇可以进入黑海和里海，如果它不算是纯淡水鱼的话，达氏鳇就是毫无疑问的淡水鱼之王。300斤的达氏鳇算不上大，另外，这个比例好像不太对劲，2.9米的达氏鳇不止300斤，这个300斤多半是估测的，要么就是300公斤。因为2014年黑龙江捕获到一条2.7米537斤的达氏鳇，以此来对比，前不久抓到的那条不止300斤，要么就是没有2.9米。

1981年俄罗斯那边捕获到一条4.88米544公斤的个体。

1986年黑龙江捕获一条号称3米800公斤的达氏鳇，这个数据肯定是错的，估计是800斤。

2007年5月19日在黑龙江夹信子滩地捕获一条3.8米486公斤重的达氏鳇，年龄87岁。2018年5月19日，黑龙江抚远市一渔民捕获到一条重达514公斤的达氏鳇。

还有很多300-800斤的捕获记录，但很明显，达氏鳇的体型在缩水，以前的一些黑白照片里可以看到巨大的达氏鳇，但现在300斤的达氏鳇都要上新闻，估计是大个体被捕捞殆尽了。不过达氏鳇的人工繁殖技术在上世纪50年代就被黑龙江省水产部门攻克。目前市面上出售的就是以鳇鱼为母本，鲟鱼为父本杂交出来的养殖品种，既有鳇鱼生长迅速，又有鲟鱼肉质好的优点。达氏鳇的保护工作也开展了20多年，上世纪末黑龙江省颁布实施了《黑龙江省鲟鳇鱼管理办法》，其中规定：建立鲟鳇鱼保护区，强制休渔，为鲟鳇鱼提供安全的生息繁衍场所。从2001年开始，每年都在黑龙江各江段举行放流活动，规模一次比一次大，已累计放流鲟鳇鱼幼鱼845万尾。从2003年开始，在黑龙江抚远、同江一带，每年都能捕到带有人工增殖放流标记的小体鲟鳇鱼二三百尾，表明放流已有成果。2019年黑龙江省水生动物资源养护中心在逊克、萝北、同江基地进行了鲟鳇鱼繁育放流工作，先后分5批将45万尾鲟鳇鱼幼鱼放归黑龙江，超额完成繁育放流40万尾鲟鳇鱼幼鱼的任务，对维护水生生物多样性、改善自然水域生态环境、促进渔业可持续发展具有重要意义。

同处长江下游地区，“江刀”的品质不会有明显的不同！象西菜场上“江刀”，“湖刀”、“海刀”、“河刀”、“钱塘江刀鱼”都是铺天盖地！长江刀鱼的口感和钱塘江的最接近！不过缺少了长江刀鱼特有的鲜味！买的时候注意鳞白、尾黑、睛小。背黄，鱼鳃呈橙红色就不会差到哪里去！另外长江刀鱼的鳞片多而且白，而海刀鱼的鳞片较少且头部相对粗短。最便宜的是海刀鱼！

江刀、湖刀和海刀虽然都是刀鱼，但三者之间的价格却相差很大，所以有很多奸商会用湖刀和海刀冒充江刀。为了让大家都能准确地识别江刀，今天就介绍一下江刀、湖刀和海刀之间的区别。 正宗的江刀也叫长江刀鱼，当海刀在海洋里生活了大半年之后，会在每年的2～3月份洄游到长江里产卵，这时的海刀就是真正的长江刀鱼了。因此，长江刀鱼的前身其实就是海刀，它和海刀是同一种鱼，只是生活的水域不同，而正是这点差别让两者的价格相差很远，口感也相差很远。 江刀、湖刀和海刀的区别，如何辨别江刀、湖刀和海刀 这是正宗的长江刀鱼 江刀是指在江阴段捕捞上来的刀鱼，这种刀鱼是品质最佳的，味道最为鲜美且绵软柔嫩。江刀的身体略微细窄，腹部有银色鱼鳞而多脂，尾部有一个像一把刀一样的漂亮圆弧，鱼眼睛比湖刀小，鱼鳃是鲜红的，尾巴是黑色的，拥有明显鳞白、尾黑和眼小的特点。 崇明刀是刚从清澈的海洋中洄游至浑浊的长江的海刀，在海洋里的时候眼睛张得较大，待游到江阴段后，由于水质变得浑浊，它为了保持眼睛会微微闭合，这是崇明刀、纯海刀和江刀的细微差别。由于多洄游了10多天的路程，崇明刀的肉板更厚且吃口更佳。 湖刀身体较江刀略宽，且身体成直线没有弧度，通常最大只能长到2两。湖刀的眼睛比江刀大，鱼鳃不是大红而是紫红色，尾巴是黄颜色的。 江刀、湖刀和海刀的区别，如何辨别江刀、湖刀和海刀 总结一下： 海刀与江刀是同一种鱼，当海刀从海洋洄游到长江时，就变成江刀了，而湖刀是生活在大湖里的刀鱼，它的口味和江刀相差很远，是最容易被冒充为江刀的刀鱼。 湖刀与江刀最容易辨别的特点就是，湖刀鱼头部红色，鱼鳃泛白，而江刀鱼通体银白，头部也是白色，鱼鳃血红。 在海水与淡水交接片捕捞的刀鱼，由于身上的盐份还没有被淡化，肉质稍硬，口感逊色。在淡水中生活一段时间后，肉质才会变得鲜嫩肥沃。 提醒：如果想从刀鱼的眼睛大小来区分江刀、湖刀和海刀，必须的下锅烹调之前去辨认，制作成菜肴之后就很难识别了。 海刀是江刀的前身，它的身体特点与江刀是一样的，但两者的口感相差很远。 海刀还可以分成崇明刀和纯海刀两种，纯海刀通常重约4两，骨硬如柴且吃口较差，它是完全生活在海洋里的海刀。