首先日本大便料理，什么是微型食物
日本这些年来兴起一种微型食物，就是将食物做的很小，一个便当也就指甲盖那么大，简直像来自小人国。这主要用来表演，相关视频在网上非常受追捧，形成风气，甚至在美国也产生了较大的反响。
其次，微型食物体现了日本美学的特色
我们常说中国美食天下第一，如果只从种类来说，此话有道理，但不能忘了，日餐是独立于中餐、西餐之外的世界第三大餐，在米其林名单上，日本餐馆排名明显领先中餐馆，在国外评比的世界十大美食中，寿司排在第一位，也高于中餐。
在江户时期，日本东京拥有1.6万家注册的餐馆，不算路边摊，这个密度绝对排名当时世界第一，去过日本的朋友会知道，日本有很多居酒屋，没家居酒屋的东西差不多，但味道却很不同，一家有一家的做法，每家的做法都不太一样。
在创造理念、精工细作、打造品牌上，中餐应该适当学习日餐。
日餐不太讲求味道，特别重视过程。微型食物体现了日本的这个特色，就是制作起来非常麻烦，其实味道并不更好，完全就是浪费时间。
日本美学喜欢强调细节，同样一幅画，中国人会考虑层次、由远及近之类，特别强调整体感，而日本人则专注于细节，只画一砖一瓦，一花一草，觉得过多铺陈背景是没意义的。
这种极简、从细节探寻整体的思维方式，落实到食物上，自然就是微型食物的出现。
其三，微型食物也带有中国文化的影子
众所周知，追求细节、简化背景是宋代文化的特色，唐代喜欢大而浓艳的牡丹，宋代则喜欢小而淡色的梅花。
中餐原本就以微型为主，因中国人日常用筷子，不用刀叉，食物必须切碎，这样方便于吞咽。中国发明的很多美食都如此，比如饺子、混沌、汤圆、棋子饼、茶点等，几乎都是一口或几口就能吞下。
中餐有很多也非常重视造型，以达成小而美的效果。
严格来说，物哀其实出自中国魏晋时期的典籍，只是日本人将其误用而已。岛屿民族因地理扩展空间不大，个体不得不与他人相互包容而存在，从而产生自怨自艾的心理。这种心理大陆民族也有，但很难成为主流。
问题的重点也许不在微型食物，而在于日餐总能制造出新话题，让人们被动参与讨论，这样就形成了信息传播中的“流瀑效应”，也许你很不赞同，但你也能意识到日餐不一样。这样的争议话题多了，日餐的影响就越来越大。相比之下，中餐不仅不善于制造议题（而且一出议题，就是食品卫生、虐吃等负面议题），而且很少有形而上的东西。只好你辣我比你更辣，你便宜我比你更便宜，这么做下去，大家都成了路边摊。
中餐应该多制造一点文化议题，引领社会风尚，否则将来很难与日餐竞争。
这件事是真的在日本二战时二战失败国内食物短缺当时有一个中国人在日本定居取日本老婆这个中国人是一个手艺好的厨师，由于食物短缺，什么都没有，这个中国人就想了很多办法做吃的，一开始用一些植物呀，树皮呀，去做一些美味的食料，后来，这些树皮，植物也没有了，因为大家都学他用这些植物树皮做食物，这个中国厨师就苦恼了，他不能看着妻子挨饿，她的孩子挨饿，于是，他发现，当时日本人的排泄物都是素的，排泄出来的东西也不能消化干净，用水洗洗进行消毒，晒干研磨再配以一些佐料也能食用，他就是用这种方法带领全家度过了日本二战战败以后食物短缺的日子，他把自己方法分享给周围的邻居邻居们也学着他这样做食物，于是，屎宴就开始流传了！这是一个真实的历史，绝对不是杜撰，至于这个中国厨师的名字，我现在也记不清了，大家感觉这是真的，请点赞
