春季限制款发售 山野菜不野，口味更佳更安全性

春季限制款发售 山野菜不野，口味更佳更安全性 春天来了，菜草青绿，各种各样山野菜露头了。新闻记者走访调查武汉菜市场，许多群众表明，山野菜与众不同的香味和当季新鮮的觉得，是一般菜肴没法给与的。“实际上群众想品尝到更可靠的山野菜，强烈推荐就在农贸市场、商场选购。如今许多山野菜全是栽种的，口味更强，服用更安全性。”武汉农业科学院正高职院校农艺师叶安华告知新闻记者。

当季菜养生健康 群众交易激情高

新闻记者在武汉汉阳一家农贸市场见到，藜蒿正俏销，价钱在8元一斤上下。来买水果的梅太婆告知新闻记者，丹江人到了春冬时节，就喜欢藜蒿那一个与众不同的香气，炒海和炒腊肉都美味。菜摊认为老总说：“过年前，藜蒿卖去快30元一斤，那时来买的人也许多。如今春季温度升起来了，藜蒿价钱跌得快，卖得更强。”对于野藜蒿，张老总表明之前有些人去湖边挖了，送一点到菜市场卖或是自身在菜市场卖，如今基本上没了。“野藜蒿沒有那麼嫩，口味实际上或是家里养的更强。”张老总与此同时还进了一点香椿芽。“这一基本上便是野的，农村人有时间去摘一点，或是小贩去乡村收一些。价钱高，如今刚发售，十块钱就只有买几株。”

杨小姐是山野菜发烧友，之前买山野菜依靠自己去农贸市场看运气，如今方便快捷多了，买水果APP或是一些商场都是有卖的，伸伸手指就能吃到。“如今很多东西一年四季都能够吃到，仅有山野菜或是春季的限制款。特有的香味令人感受到春天的气息，当季菜才算是养生健康的。”

市面上市场销售的山野菜大多数是饲养的

目前市面上售卖的山野菜，到底是正宗野生植物或是栽种的，种植的总面积是大还是小，新闻记者从各新区多方面掌握到，绝大多数的山野菜全是家里养，栽种总面积依据市场的需求来算，有的种类栽种总面积大，有的种类栽种总面积小。

在武汉市蔡甸区，矮子、永福、消泗等地都栽种了藜蒿。据蔡甸区农业农村局所属单位详细介绍，我区从二十年前开始了藜蒿的栽种，现如今总面积进步到3万多亩。

武汉农牧业服务项目具体指导核心蔬菜水果医生介绍，适合的溫度、土壤层、水份，能确保藜蒿的规模性栽种，且口味具备嫩、香、脆的特点。现阶段武汉市栽种的是通过了四代品种改良以后的，没了野藜蒿的腥味，还增加了采摘時间，不仅是春季采摘，运用设备栽种，从9月到4月初都能够采。“三月的藜蒿口味最好是，现阶段十至二十度的溫度最合适它的生长发育，与众不同的香气此刻最浓厚。”

彭先生在武汉市江夏区栽种了13亩的紫背天葵和田七，早已种了十年时间。“这菜应当不叫山野菜了，是招牌菜。我这边关键做厂家批发，送白沙洲的一些固定不动店面。招牌菜栽种的人少，要求的量比较稳定，主要是酒店餐厅。近些年大家更加重视养生健康，再加上卖蔬菜APP的时兴，紫背天葵和田七也有一定的零售销售市场。2021年大家还种了紫苏叶，期待这种招牌菜变成大量顾客日常饮食搭配的一部分。”