吃大蒜补肾吗，大蒜泡酒真有神奇功效吗？

一般来说，大蒜是可以泡酒的吃大蒜补肾吗。那麽泡酒呢，也是用陈蒜泡白酒。当然，要是个人有特殊口味或喜好，也是可以另做他选的。

总的来说，大蒜泡白酒主要有以下几点功效：

①预防血栓，这个是因为大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性；

②健胃消食，这个是因为大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用；

③壮阳，这个是因为大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质，具有促进精子的生成，使精子数量大增的作用，而白酒有促进血液循环的作用，可以增强肾脏的功能；

④防癌，这个是因为大蒜中含有的锗和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能抑制癌症细胞的转化与生长；

不过，也并非说所有人都能喝大蒜泡酒，像脾虚腹泻者、肝病患者和虚弱有热者等人群最好还是禁食此物的。

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这种食物在北方比较流行，有人喜欢碾碎了吃，有人喜欢生吃，有人喜欢切成末来炒菜，还有人喜欢泡在醋里吃……

很多人都知道它对预防冠心病、中风有帮助，但很少有人知道，其实它还是一种“护肾食物”。

它就是我们今天的主角——“大蒜”！

一组动物实验研究发现：

大蒜中富含的大蒜素，在慢性肾脏病中起到了有益作用，与氯沙坦相似，甚至更好。

实验中发现，大蒜素可以

- 降低肌酐水平

- 降低尿素氮水平

- 降低血压

- 保护心脏

大蒜素的来源

其主要来自于食物和补充剂。

1. 大蒜是大蒜素的主要来源

2. 洋葱中也含有少量的大蒜素

3. 补充剂也是获取大蒜素的方法之一

注意事项

大蒜虽好，却并不是多多益善。

根据《中国食物成分表》数据，大蒜钾含量超高，蛋白质也偏高（一般蔬菜在1-2g/100g可食部）。对于高钾血症的肾友来说，如果吃太多的大蒜，可能会有危险。

推荐量

德国委员会建议食用4克新鲜大蒜，这也是1个蒜瓣的平均大小。

新鲜大蒜的辛辣味，对大多数南方人来说，可能很难接受。是不是吃熟的大蒜也一样有效呢？

熟的大蒜也有效。不过，就需要多吃一些了。1瓣（4克）的新鲜大蒜约当于3.5个蒜瓣的烤大蒜和6个蒜瓣的煮大蒜。

大蒜素补充剂并没有一个具体的推荐量。由于缺乏足够的行业标准，大蒜素补充剂中大蒜素的含量和活性差异较大。

烹饪的强度和持续时间对大蒜素的生物等效性几乎没有影响。

推荐菜

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

材料：

丝瓜2根，大蒜瓣1个，粉丝1把，花生油1勺，酱油1勺，白砂糖1勺，小米椒（可选）少量

步骤：

1. 丝瓜去皮切段（约2cm）

2. 粉丝泡软

3. 大蒜去皮切成蒜末

4. 小米椒切成椒圈

5. 油锅加热后倒入蒜末、酱油和糖，煸炒后盛出

6. 盘子底部放粉丝，上面放丝瓜，淋上蒜末，椒圈点缀

7. 蒸锅加水烧开后放入盘子

8. 大火蒸5分钟即可出锅

低磷低钾低蛋白，美味还富含能量和大蒜素~

至于有人问，每天吃这么多大蒜，口臭怎么办？小编想说，真正爱你的他/她是一定不会介意的，你说是不是！

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