韭菜和韭黄的哪个壮阳，为什么韭黄的味道跟韭菜的味道不一样营养价值一样吗

谢谢悟空邀请韭菜和韭黄的哪个壮阳！

题主好，我是老岳，相信大家一定有许多人喜欢吃韭黄炒鸡蛋这道简单易做，又十分鲜美的家常小炒，那么在吃这道美食的时候，大家又会不会对韭黄这种蔬菜产生好奇呢，为什么它与韭菜有许多相似之处，味道却不一样? 韭黄和韭菜有什么区别呢？下面咱们一起来看看。

1、颜色不同。很明显，韭菜与韭黄的颜色不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。

2、生长环境不同。韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

3、做菜方式不同。韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

4、食用价值不同。韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。

韭黄作为韭菜隔绝阳光种植出的一种新的蔬菜，与韭菜既有相同之处又有着很大的区别，生活中有些朋友喜欢吃韭黄当然同时就有另外一些朋友更喜欢吃韭菜，那么到底韭黄和韭菜哪个营养更高一些呢？

韭菜和韭黄哪个营养高

韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。

看来韭菜和韭黄虽然是同一种植物但是他们的作用、功效以及营养成分都有着很大的区别，在生活中各位朋友完全可以根据自身健康的需要以及偏好的口味进行选择，其实在个人认为无论是韭菜还是韭黄它们的味道都是很不错的。

以上介绍个人看法供参考，欢迎大家留言讨论，分享您的观点和意见。农夫老岳:2020.02.15.

韭菜和葱都属于葱蒜类，其实营养价值也有很多的相似之处。韭菜又被叫做壮阳草，起阳草，长生草，是我们国家的特产，由南到北都适宜栽培，因此全国各地的人民都能吃到新鲜的韭菜，韭菜的营养价值在蔬菜中处于平均的位置，但营养种类较为丰富，其中富含丰富的膳食纤维，维生素A，维生素E，B族维生素，维生素C，钙，磷，钾，镁，铁，锌等等，特别是其中还富含挥发性油和含硫化合物等营养物质。

这些营养物质使韭菜具有一定优质的实用价值，比如常吃韭菜，对降压，预防肠癌，促进肠胃蠕动，预防便秘，扩张血管都有很好的作用，其次其对于杀菌也有很好的效果，如痢疾杆菌，大肠杆菌，变形杆菌，伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都有抑制作用，尤其是夏季容易出现因细菌感染的腹泻问题，搭配吃一些韭菜，也有助于预防这些疾病。

葱，又被叫大葱，汉葱，直葱，主要的成分为葱蒜素和二烯基硫醚，这些成分让葱对于白喉杆菌，痢疾杆菌，结核杆菌，葡萄球菌，链球菌以及皮肤上会出现的真菌都有一只的作用，并且还能起到降血脂，散瘀血，防治动脉硬化，抗衰老，预防呼吸道和消化道传染病，解毒，健胃的作用，更重要的是大葱可以促进脂肪的分解，是能够帮助减肥的。夏季正是预防细菌感染以及减肥的季节，所以大葱在休息日可以适量多吃点～