食疗补肾补气血粥，让小米粥浓稠好喝的三个诀窍是什么，您都知道吗

小米粥确实是我们的养胃佳品，并且对补充气血食疗补肾补气血粥、补虚都有一定的好处。既然小米粥和我们的生活都是息息相关的，那么如何煮好小米粥就是关键。小米粥煮好了，就会浓稠好喝。如果都是分层的清汤清水的小米粥我们吃着也不会觉得很好吃，并且没有发挥出来小米粥的营养价值，这样煮着我们吃着也没什么营养。所以我们要掌握熬小米粥几个基本的小方法，这样熬出来的小米粥就又香浓又好吃了。

第一步我们要说的就是小米粥的淘米，淘米要简单的冲洗一两次就可以，不要反复的进行小米的淘洗工作。目的是要去除小米粥上面的灰尘，但是如果反复清洗多次就会破坏小米的营养成分，这样熬出来的小米粥营养就会流失。并且反复淘洗小米让小米形成一层外保护的水层，这样不利于小米粥的煮烂。

第二步我们先要开大火熬煮小米粥，也就是说小米粥要先大火煮开两三次，然后再进行小火熬煮的工作。大火煮开之后，小米粥已经初步的熟了，但是做出来的粥还没有很浓稠。

只是微微有点粘稠并且在下部聚集着很多的小米，如果熬煮一段时间之后，小米粥就会变越来越熟，小米在熬烂糊的过程中，这样粥也就会慢慢变浓稠了。

所以经过小火再熬煮一段时候，小米粥才能真正意义上达到成熟的状态。

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谢邀~中医界（广东省发展中医药事业基金会）很荣幸为您回答这个问题。

肾作为储存人体基本生命物质的“仓库”，它的规模、功能决定着物藏的丰富程度。元阴、元阳、气、血、津液都藏在肾中，这些构成了人体的基本物质，为人体的各种生理活动提供了能量和动力。肾里藏的“精”就是元阴、元阳、气、血、津液等人体物质的精华。

只有肾这个“粮仓”中所藏的维持气命活动、生长发育的基本物质充足，有足够的“食粮”，身体这个大家庭才能健康和睦，兴盛不衰。“养命先养肾，调理先调肾。”

通过食物调养的方式来养肾护肾就是个非常不错的方法，很多食物能起到调养阴阳、增强肾功能的效果，这其中最重要的是要多吃黑色的食物。从中医五行上看，“黑入肾”，说得是肾和黑色的食物最为相宜。而实践证实，很多的黑色食物对肾的补益和养护作用确实明显。

只不过对于黑色食物的好处，很多人可能并不是很清楚，有人甚至会很抵触，觉得黑乎乎的东西看着就没什么食欲。其实别看黑色食物卖相不好，对身体的益处还真不少。在这里，我给大家推荐几道以黑色食物为主的菜品。

1.黑米桂圆粥

材料：黑米80g，桂圆肉15g，红糖适量。

做法：将黑米洗净，放入锅内，加适量的清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟，加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖，即成。

功效：黑米桂圆粥能够养心安神，补肾益精。由于黑米不易煮烂，所以在煮粥前，一定要先浸泡一个晚上，这样就容易煮烂了。

2.芝麻枸杞子煲牛肉

材料：牛500g，黑芝麻100g，枸杞子30g，花生油，水豆粉，其他调料适量。

做法：将牛肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、酱油、花生油、水豆粉腌制入味。黑芝麻用水洗净，直接放入热锅中，用小火迅速烧匀，待炒出香味，盛出备用。枸杞子洗净后，与牛肉片、芝麻一起放入砂煲中，加入沸水适量，大火烧开后，转小火继续煲4小时，调入盐、味精即成。

功效：这道菜具有滋养肝肾，强壮益精的功效，注意不要炒糊，以免影响营养的吸收及口感。

3.黄瓜木耳炒肉片

材料：黄瓜两根，黑木耳50g，红椒、盐、鸡精、醋、淀粉适量。

做法：木耳水发好，去除根部洗净备用，红椒斜切成菱形，瘦肉切成片。

肉片用盐醋淀粉抓入味，腌制片刻。炒锅放油，加入肉片翻炒；炒到肉片断生，加入黄瓜木耳红椒，翻炒边匀，吵到黄瓜八分熟时就可以了。

功效：黑木耳性味甘平，具有补肾气、凉血止血、清肺益气、活血益胃。

当然，除了黑色食物以外，一些海产品、坚果也是养肾的“好帮手”，大家也可以酌情选择。总之，黑色食物因其营养成分齐全，质优量多，被列为食物之首。黑色食品又恰恰有补肾中精气的作用，多吃黑色食品能增强体质，预防疾病，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生概率，还可以延缓衰老，等同于养命。

虽说不用天天进行食疗，但也要保持。滴水穿石，非一日之功。

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