黑米怎么吃最补肾，黑米在食疗中有什么作用呢你是怎样吃黑米的呢

黑米黑米怎么吃最补肾，大家可以说是耳熟能详。很多的朋友都非常喜欢吃黑米，而且也经常做黑米粥来吃。黑米的营养价值、食用价值是很高的。下面我们就详细的说说黑米究竟有什么作用？

黑米呈黑色或黑褐色，用黑米熬的粥，可以散发出一种香味，而且非常好吃。我就是非常喜欢吃黑米，每个月我都会买上十斤黑米，每天熬粥喝。

黑米的营养价值是很高的，它里面含有碳水化合物，蛋白质，维生素E,铁磷，钾，钠等很多种营养元素。而且黑米还可以降低血压，具有防止血管破裂的作用，黑米还具有改善缺铁性贫血的作用。黑米也被称为补血米，具有很好的补血作用。如果贫血的话，我们可以经常食用黑米粥用于补血，效果很好。

黑米的食用价值也是很高，黑米具有健身暖胃，滋阴补肾的功效，而且还可以明目活血，补肺缓筋。对于腰膝酸软的朋友们，可以经常食用黑米，滋补效果非常好。对于那些少白头的患者来说，经常食用黑米，白发会逐渐变黑，因为黑米有黑发的作用。

黑米的药用价值也是很高的，它具有健脾活血、明目的功效。它可以补充人体需要的很多种矿物质，如果产后血虚的人，贫血的人，都可以经常食用黑米来调理，补血效果非常好。

黑米的吃法可以说是多种多样，可以做黑米粥，黑米糕，还可以用来蒸饭，还可以用来做汤圆，还可以用来包粽子等，每年我家包粽子都是用黑米来包，煮熟以后非常香，特别好吃。包粽子的做法跟我们平常包粽子是一样的。把黑米先泡一宿，到了第二天，再用黑米来包粽子，好熟。

黑米的作用还有很多，朋友们可以补充一下。

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

⒈黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

⒉黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

⒊抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长。

⒋改善心肌营养，降低心肌耗氧量。

但有的人千万不能吃黑米？

注意，黑米需要煮烂食用，如果煮不烂，不少营养素是不能溶出的，而且多食对消化较弱的老人孩子很不利；

同时，黑米性平，火盛热燥者少吃或不吃；

黑米里的铜可能含量较高，高铜患者以及肝豆状核变性患者不适合吃；

最后，吃黑米时不要服用四环素类药物。还有老人孩子不要多吃，不易消化

我们要学会判断是否是染色黑米。

我们可以将米粒外面皮层全部刮掉，看米粒是否呈白色。因为染色的黑米，黑色只在皮层，胚乳仍为白色。

煮黑米时要注意 ，黑米的米粒外部被一层坚韧的种皮包裹不易煮烂，因此煮前应浸泡一夜。

晚上吃黑米粥的话，不要吃过多，如果很粘稠的话，一碗就够了；不要太晚吃，五点至六点间吃完，保证晚上睡前还有几个小时能充分消化；不要放很多糖，如果你习惯杂粮的清香，最好可以可以不放糖或者等粥凉一点时加点蜂蜜调味，毕竟糖吃多了总会发胖的。

喜欢请关注点赞。