吃什么肉补肾最好，#秋补#秋补吃什么肉最补身

立秋一到，经历了酷夏秋天也该到“贴秋膘”“进补”的时节了，对于秋季进补往往推荐一些肉类食物，因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点吃什么肉补肾最好。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”以肉贴肉。

一选低脂肪的红肉类：如牛腱肉、羊肉和瘦猪肉，这些肉营养丰富含有丰富的维生素A、B族维生素等，肉的蛋白质氨基酸组成与人体需要比较接近，利用率高，另外这些红肉中铁的含量也比较高且容易吸收。烹调方法选用炖汤、酱煮的方法。避免红烧、油炸烹调方法。

二选去皮的禽肉、类：如鸡、鸭、鹅肉，禽肉类，这些肉的口感比较嫩，维生素A和B族维生素以及铁的含量丰富，吸收消化率很高。易配合菌类、土豆等烹调。

三选鱼虾等水产品：鱼、虾等水产品富含优质蛋白、脂类、维生素和矿物质硒、锌等。 鱼、禽肉、畜肉在满足人体对营养素的需求中占中占重要地位。这些肉类都是维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。适当摄入（每天40—75克）有助于增进健康，但摄入过多，可增加心血管疾病或增加体重。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/

感谢邀请。"一只鸽子胜过9只鸡的说法对吗？经常吃鸽子肉有哪些好处？"，下面我们一起来了解一下吧。鸽子肉因营养价值高而成为人们餐桌上的滋补佳肴，并且鸽子肉比一般禽类味道鲜美，所以深受大众的喜爱和追捧，特别是久病初愈的人都会通过食用鸽子肉来恢复体力。鸽子肉的营养是非常的丰富，在古代的时候甚至被称为一只鸽子就能够胜过9只鸡了，从这里就可以知道它的营养是非常的丰富的，所以它能够很好的帮助我们起到补充营养的作用。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者："未来美食"，喜欢我的家常美食，欢迎您关注或者转发，点个赞！希望我的美食能给您带来好的体验，并且可以帮助到您。——【吃鸽子肉有那些营养和价值？】——1.补充蛋白质：鸽子肉脂肪含量低，但蛋白质含量却高达24%，甚至明显高于猪、牛、羊、鸡等肉类，而且蛋白质具有易吸收的特点，所以经常食用鸽子肉可以有效的补充人体所需蛋白质。

2.促进伤口愈合：鸽子肉富含精氨基酸、支链氨基酸和胶原蛋白等营养物质，对伤口的愈合有促进作用，对疤痕的修复也有一定功效。

3.头发保健：鸽子肉属于泛酸含量较高的肉类，所以对头发有保健作用，能够改善脱发、白发等头发问题。

4.美容、延缓衰老：鸽子肉因富含软骨素所以能和鹿茸媲美，软骨素是良好的护肤物质，能够提高人体细胞活性和皮肤的弹性，另外还能改善血液循环情况，延缓皮肤衰老速度并使面色红润有光泽。

5.补肾益气：鸽子肉味咸性平且归入肝肾经，具有较好的补肾益气功效，当代医学也认为常吃鸽子肉能够补肾补虚劳并帮助人体恢复生机活力。

6.防止动脉硬化：鸽子肉的胆素能够促进胆固醇的利用和代谢，有效的降低血液中血脂的水平，帮助预防动脉硬化和心脑血管疾病。

7.预防贫血：鸽子肉含有大量的铁、铜、钙等人体所必须的微量元素，对于贫血有一定的辅助治疗作用。

8. 增智补脑：鸽子脑含有丰富的脑磷脂，食用后能够明显提高新陈代谢速率并增强大脑活力，在延缓人体脑组织和脑细胞衰老速度方面有积极作用，特别适合神经衰弱、记忆力衰退和用脑过度之人。

9.活血化瘀：鸽子肉是具有活血散瘀和补血养颜功效的热血肉类，所以对月经不调、痛经、外阴瘙痒等妇科疾病有一定的治疗作用，另外也可以作为预防孕妇早产和流产的滋补食品。

——【什么人不可以吃鸽子肉？】——1.问、温热体质和容易上火出汗的人能吃吗？

答：鸽子肉是热血性肉类，所以温热体质和容易上火出汗的人最好不要吃鸽子肉，避免增加体内热气而引发便秘、溃疡等上火症状。另外有发烧、燥热症状或怀孕中期妇女也不要吃鸽子肉。

2.问、有痔疮、高血压患者能吃吗？

答：在中医概念里，鸽子肉被称为发性食物，所以痔疮、高血压患者要避免吃鸽子肉，避免上火而加重病情。

3.体质虚弱或者胃肠消化不良的人能吃吗？

答：鸽子肉具有良好的滋补功效，但是体质过于虚弱的不能大补，胃肠消化不良或者积食、胃热的人不要吃鸽子肉，避免加重胃部不适。

“一鸽胜九鸡”的说法是赞美鸽子肉营养丰富，但是大家要注意鸽子肉能热血所以不能多吃。

~~【经常吃鸽子肉有哪些好处？】~~1、在以前的时候，鸽子和鸡比起来，可能很多人都会选择鸡，因为鸡的个头大一些，足够一家人吃了，而现在人们却会选择鸽子，这是因为现在的人更加注重营养，而且吃鸽子肉其实会带来非常多的好处，各个方面来说都是非常好的，当然相比比如肌肉或者说其他肉来说，鸽子它其实也是占据了很大的优势的，能够对人的身体造成非常好的影响。首先吃鸽子肉其实是能够帮助我们很好的补充营养的，

2、个就是如果我们经常吃鸽子肉的话，其实是能够很好的帮助我们提高智力的，特别是对于小孩子来说，对于距离这方面要求非常的高，所以在平常的时候妈妈可以选择鸽子来煲汤喝，这样子能够很好的帮助小孩子提高智力，让他的记忆力也变得更好，这样子学习起来就会变得更加轻松一些了。

3、个就是能够帮助我们提高身体的免疫能力，让我们的身体变得更加的强壮，这样子我们就能够坚强的抵抗外界疾病的影响，能够更少的受到细菌的影响，就能够更少的生病了，对于身体健康方面来说是非常重要的，因此在平常的时候，我们也应该多吃点鸽子肉。

4、个就是鸽子肉，其实还能够帮助我们补充气血，鸽子肉其实对于女性朋友们来说是非常好的，能够帮助女性朋友们更好的起到延缓衰老的作用，同时还能够帮助女人们补充身体里的气血，这样子就能够让气色变得更好了，所以女性朋友们在平常的时候选择食材，其实也可以多多的选择鸽子肉。

——养颜汤煲~益母草鸽子汤：材料：乳鸽1只。

配料：益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。

益母草鸽子汤的做法：

1、鸽子准备好，剪块。

2、备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。

3、冷水入锅，快要滚开时去沫。

4、然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。

5、电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。

6、调味装碗。

煲汤小贴士：记住鸽子不用焯水，冷水入锅去沫即可去腥。

总结：鸽子肉它其实有多种多样的吃法，骨架可以用来熬汤，肉可以用来煮菜，吃法都是非常的多的，同时它的营养价值也非常的高，而且营养也非常的丰富，所以对于人们来说是非常好的一种食材，因此在平常的时候，朋友们也可以多选择一下鸽子肉，效果真的很棒哦。需要正确的做法，才能好吃又营养，希望上述介绍的这些鸽子汤的做法，能够帮助大家哦！

今天对于鸽子具体讲解就分享到这里， 如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，关注"未来美食"每天让你收获更多美食知识与健康，再次感谢您的阅读/抱拳