大蒜壮阳么，黑蒜能减少吸烟者对尼古丁成份的吸收，预防肺癌，是真的吗

首先需要明确一点大蒜壮阳么，预防癌症单独靠吃什么，都是耍流氓~癌症的预防是多方面综合的结果，不吃什么，吃什么，怎么运动，怎么睡眠，这些全部构成，才能有效的预防癌症~

右上角关注帮忙点下，每天推送有意思有知识的文章给您！什么是黑蒜

黑蒜当然不是黑了变质的蒜，而是普通大蒜经过发酵以后，得到的蒜。用新鲜带皮的大蒜，放在发酵箱里发酵90到120天以后，得到的就是黑蒜了。

经过发酵以后的蒜，没有蒜味，味道酸甜，保留了蒜的营养还增加了很多维生素和微量元素。

黑蒜有什么功效和作用？黑蒜的功效和作用，同大蒜差距不大，主要就是提高人体的免疫力。同大蒜一样，黑蒜也具有壮阳补肾，提高肾功能和前列腺活力。因为是发酵后的食物，可以帮助治疗便秘。

经过发酵以后的黑蒜，口感像果冻一样爽滑，没有蒜的辛辣，吃起来还有一些酸甜。因为没有辛辣，也不会对胃和肠道产生刺激，在预防疾病上更胜一筹。

目前，黑蒜最大的作用就是杀菌消炎，降低血糖，增强抗氧化的能力。

①杀菌消炎

我们都知道大蒜可以杀菌消炎，而黑蒜强化了这一功效，其富含的硫化物是青霉素的10倍，即使稀释10万倍，还可以轻易瞬间杀死流感病毒，伤寒杆菌等。

②降血糖

黑蒜含有生物碱，可以增加胰岛素分泌量，降低血糖。另外黑蒜可以抑制肝中对血糖的合成，从源头上降低血糖。

用黑蒜汁25g喂家兔，发现其血糖含量明显下降，这不是提取物，而是直接用汁液进行实验，可见其效果是多么的显著。

③抗氧化

大蒜本是就具有抗氧化的能力，人体衰老，器官衰竭，就是因为氧化的作用。经过实验，黑蒜抗氧化的能力是普通大蒜的39倍，经常食用黑蒜，可以延缓衰老。

黑蒜的价格高昂，普通人制作费时费力在新加坡，黑蒜的价格为300多块钱一斤，而普通的大蒜只有几块钱，制作黑蒜比较费时费力，需要在恒温的环境下密闭几十天。

比较容易制作的办法就是在电饭锅中制作，具有保温效果的电饭锅，可以维持60度的高温，将大蒜放入电饭锅中，调节成保温模式，然后密封电饭锅，可以用锡纸包裹的方法密封，10天以后，就可以食用了，不过最好60天，这样口感和作用更强一些。

其实只要平时经常食用大蒜就可以，完全不用大头去购买价格高昂的黑蒜。

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蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参[1]，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

吃多了有副作用，据说有壮阳效果，这可是你的福音！^O^

你好，我是玉妈，很高兴回答您的问题：

在农村众多的俗语中，也有一些是关于做菜的，比如说鱼不蒜，牛不韭，肉不姜。意思是说：做鱼的时候不要放蒜，做牛肉的时候不要放韭菜，做猪肉的时候不要放姜。

你知道"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"到底是什么意思吗？

鱼不蒜众所周知，鱼的肉质是比较嫩的，在吃鱼肉的时候，它的新鲜感非常的重要，但是如果是在做鱼的时候放了一些蒜进去的话，就会盖住鱼的鲜味，吃的时候嘴里就会一股蒜味，会觉得鱼肉不鲜美了，从而尝不到鱼肉真正的味道。但其实在现实生活中，做鱼的时候为了去掉鱼的腥味，还是可以适当的放一些蒜进去的。因为，大蒜的辛辣味可以很好地去除鱼本身的腥味，大蒜还具有杀菌消毒的功效。

牛不韭字面上的理解就是做牛肉的时候不放韭菜，是因为牛肉和韭菜一起烹饪的话，会改变牛肉本身的味道，导致牛肉有一种奇怪的味道而且很老难以下咽。按道理来说韭菜是比较香比较百搭的东西，可它偏偏就和牛肉不适应。所以在做牛肉的时候可以用其他东西来代替韭菜。

从营养学上也不提倡牛肉和韭菜一起，韭菜具有温中助阳的作用，牛肉也同样有益气壮阳的功效，所以一起烹饪就会太补了。容易引起虚火上升，导致牙龈肿痛等等上火的症状。

肉不姜肉不姜也就是做肉菜的时候，不能放生姜，这里指的肉一般是猪肉。“肉不姜”，道理和“鱼不蒜”是一样的，在过去不提倡放姜是因为吃肉也就是为了吃个肉味，而放了姜就会盖住肉味了。

其实，姜可以去除肉的腥味并提香，无论煮、炒、炖，在做肉的时候少量放一点生姜也完全是可以的，还能提升猪肉的味道，所以这句话并不完全符合事实。有一道大众菜叫＂仔姜肉丝“，不知大家吃过没有，非常好吃哦。

还有一个说法是猪不椒，说的就是在做猪肉的时候不要在里面放花椒，特别是做红烧肉放了花椒的话就会盖住猪肉的香味，而在炖猪肉的时候，放了花椒就会让瘦肉变的比较柴，从而影响猪肉的口感。

结语虽然"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"这个谚语有一定的道理的。但是，在现在的人更多的是追求新、奇、特的做法，只要做的好吃就行，做菜是完全可以根据自己的需要来进行。

而且不同的地方气候不同，饮食也不同。就比如，四川有一道特色名菜＂大蒜鲢鱼＂。

像我们家这边吃鱼，除了清炖不放蒜，水煮、红烧、油炸鱼，大蒜绝对是必不可少的调料。甚至还可以分别加入腌菜、酸笋、番茄等各种可以夺腥味的配料，才觉得吃起来美味可口。像有些地方气候湿热，姜是性热的，可以除湿温胃，散寒止痛。

所以农村俗语"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"的说法只是某些地方的搭配禁忌而已，各地有自己独特的饮食习惯及风格，并不适合所有的地区，在平常的生活中可以借鉴一下，不必太认真。

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