补肾鸡汤药材有哪些,煲鸡汤时加什么中药有利于补气血
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老鸡汤在我国一直备受推崇,尤其是在产后,术后,是少不了的一种滋补剂。鸡本是就是一味滋补药材,有温中益气,补精填髓的功效。主治虚劳赢瘦,病后体弱,食少纳呆,反胃,泻痢,消渴,小便频数,崩漏带下,产后乳少等症状。那么,在煲鸡汤时,加什么中药补气补血,起锦上添花的作用呢?现就推荐几种补气血的药膳,供大家参考。
高丽参鸡汤。原料:黄雌鸡一只,高丽红参一支(约20g),红八枚,生姜六片。制法:高丽参切片,红枣掰开,鸡洗净用砂锅煲汤。此汤有补气血的功效。适合劳累过度,气虚乏力人群,也可作为产后,术后调理。
八珍鸡汤。原料:黄雌鸡一只,红参9g,炒白术15g,茯苓12g,炙甘草6g,当归12g,熟地15g,白芍10g。制法:将八种药材抢水洗净,放入洗净的鸡腹内,放入砂锅煲汤。此汤气血双补,为传统补气血药膳,适合气血双虚,肢寒畏冷,神疲乏力人群。
当归补血鸡汤。原料:黄雌鸡一只,黄芪6Og,全当归6g。制法:将二种药材抢水洗净,放入洗净的鸡腹内,放入沙锅煲汤。此方有补气血,提高免疫力的作用。适合气血虚,易疲劳人群。
使用注意!在服用髙丽参鸡汤和八珍鸡汤不可食萝卜,此三种鸡汤均有温补气血的作用,所以,感冒发热时不宜服用。
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鸡汤可以放很多食材一起煲,玉米,淮山,胡萝卜,板栗,茶树菇,天麻,海参,雪耳等,煲汤的鸡可以选乌鸡,三黄鸡,农家走地鸡比较好,肉质鲜嫩,口感爽滑,下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。
西洋参鸡汤
食材:乌鸡一只;板栗适量,大概十二三个;胡萝卜一根西洋参20g,枸杞红枣桂圆适量,姜片3片,料酒
做法:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水沸后,放料酒,鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,砍成块状,加入西洋参,胡萝卜,姜片,红枣,枸杞,板栗,一起放到瓦煲,加水大火烧开,后转小火,煲一个半小时可以了。
3、汤煲好后,加盐搅拌就可以喝了,这个汤既暖身又补气血补,尤其适合秋冬天。益气血、养胃、补肾、健肝脾的好汤。
山药炖鸡脚汤
食材:胡萝卜1根;鸡脚10只;山药200克,姜片适量
做法:
1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;
2、鸡脚,放入沸水中滚烫,捞出冲净。
3、鸡脚、胡萝卜先下锅,加水没过,大火火煮开后转小火慢炖一个小时。
4、再加入山药煮沸,一起再煲个半小时即可,放盐就可以喝了。
鸡脚淮山药汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。
胡萝卜玉米鸡汤
食材:走地鸡一只;玉米1条;胡萝卜1根;姜片
做法:
1、锅里放水,煮拍散的姜,水沸后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净。鸡砍块切好放入锅中。
3、玉米,胡萝卜切块和老姜片倒入锅中。
4、加水加盖大火煮开转小火煲1小时(水份要多些,煲的时间长会干发)。
5、汤煲好后放盐搅拌即可。
胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。这汤温补益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好,而玉米为谷物,也是对身体很好的。
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