人参补肾，每天吃几粒枸杞子真的大补赛人参吗

1人参补肾、 枸杞的营养还不错

枸杞的营养组成还不错，含有丰富的膳食纤维、维生素A、铁、硒，比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。不过，并没有人是为了摄入这些营养成分而去吃枸杞的。虽然这些营养成分的“含量”挺高，但人体对营养成分的需求是总量，而不是某种食物中的含量。每天吃几粒枸杞，摄入的营养成分对于满足人体需求是杯水车薪。

大家期望是“保健功效”，这需要营养意义之外的“神奇成分”才有可能实现。从现代科学的角度，枸杞的“生物活性成分”主要是黄酮和多糖。

2、 枸杞的那些功效并没有循证依据

传说的枸杞功效很多，比如明目、壮阳、补血、降血脂之类。不清楚古人根据什么来判断它有这些功能，在枸杞营销中，商家对“明目”的解释是它含有比较多维生素A和玉米黄素，它们和眼睛的生理功能有关；而补血的功效古人大概是基于它的颜色，而现代人则从“含铁”的角度来解释。

其他功效一般是从多糖和黄酮去演绎，人参的功效也是基于这两类成分。不同植物的多糖和黄酮类物质并不相同。文献中有许多细胞实验和动物实验，显示了不同来源的的黄酮和多糖物质的活性，也有一些小规模的人体实验。从循证的角度，这些实验还不足以“证明”这些功效，只是没有“否定”，或者说“值得进一步研究”。

3、 枸杞到底怎么吃？

从食品营养的角度来看，枸杞还是一种挺好的水果。用它来泡时，也可以作为一种健康的风味饮料。只要不期望靠它来治病而耽误正规治疗，喜欢吃就吃点，也没什么不好。

传统医学中吃枸杞有许多禁忌。从它的成分来看，并没有什么有毒或者有害的成分。新鲜的直接吃、榨汁喝，干的泡水喝、煮汤喝、加到烘焙食品里，也都没有什么问题。